Tipy od expertů: TOP koktejly ke grilování a BBQ

Sluníčko pálí, z grilu se kouří a dobroty na něm začínají pomalu vonět. Abyste se taky neupekli, chce to orosenou sklenku na zchlazení. Pivo je stálice všech grilovaček, ale pokud chcete svoji BBQ párty něčím osvěžit, zkuste naše letní drinky. Koktejly ke grilování ukrátí chvíli, než se maso dobře propeče, a taky můžou trochu pomoct s trávením. O tom, co podávat před vydatnou hostinou i po ní, jsme mimochodem už psali v našem magazínu.

Vyzkoušejte tipy expertů na to nejlepší pití na grilovací party a užijte si ho s přáteli nebo jen tak sami.

Klasické letní koktejly a jejich twisty

Pokud máte plné ruce s přípravami, nemusíte vymýšlet žádné složitosti. Stačí vzít klasický jednoduchý koktejl, trošku ho vyšperkovat, třeba sezónním ovocem, a hvězdný drink je na světě.

Sangria

Naprostá prázdninová legenda a perfektní koktejl k BBQ. Připravíte ji totiž rovnou pořádný džbán a pak už se můžete věnovat grilu nebo si hodit nohy nahoru. Klasický recept můžete navíc obohatit o libovolné oblíbené ovoce (netradiční, ale skvělé je třeba mango) a Sangria tak bude pokaždé trochu jiná.

Potřebné ingredience na domácí variantu:

• 500 ml červeného vína (nejlépe španělského)

• pomerančová šťáva podle chuti

• na dolití prosecco nebo sodu pro slabší variantu

• ovoce (borůvky, jahody, mango, citrusy…)

• led

Do džbánu vsypte čerstvé ovoce, led a vlijte tekuté přísady. Promíchejte a můžete podávat.

Blesková varianta pro zaneprázdněné:

• hotová Sangria

• ovoce

• led

Postup je stejný jako u domácí sangrie, jen bez odměřování a míchání.

TIP: Pokud fandíte koktejlům z prosecca a dalších šumivých vín, vyzkoušejte i tradiční hvězdy jako je Mimosa nebo Bellini. Sáhnout můžete i do zásobníku TOP drinků se sektem.

Melounová Margarita

Meloun je jedním ze symbolů léta, šťavnatý, osvěžující a s lákavou barvou. Obohaťte jím klasickou Margaritu a obratem šejkru máte hotové parádní pití. Na dva drinky budete potřebovat:

• 100 ml tequily bianco (třeba Olmeca Silver)

• 60 ml Cointreau, Triple Sec nebo obyčejného cukrového sirupu

• 40 ml limetkové šťávy

• měsíček (nejlépe vychlazeného) melounu + kousek na ozdobu

• led

• sůl na ozdobení okrajů sklenic (volitelné)

Meloun rozmačkejte vrškem shakeru a rozdělte do dvou sklenic (které předtím můžete potřít limetkovou šťávou a obalit solí). V šejkru smíchejte zbývající ingredience, pořádnou dávku ledu a energicky protřepejte, aspoň 5 vteřin. Rozdělte do sklenic a můžete podávat ozdobené kouskem melounu nebo limetkou.

TIP: Množství můžete libovolně zvyšovat, vždy ale dodržte poměr 7 dílů tequily : 4 díly pomerančového likéru/sirupu : 3 díly limetkové šťávy.

Grilovaná Piña Colada

Sladká dobrota plná exotiky. Klasice dodá karamelový punc grilovaný ananas. Drink je pak hotový během chvilky v mixéru. Na dvě větší tzv. highball sklenice si připravte:

• cca 250 gramů grilovaného čerstvého ananasu

• 50 ml ananasového džusu

• 60 ml kokosového krému nebo Malibu

• 80 ml bílého rumu (např. Legendario Añejo Blanco)

• led

Kusy čerstvého ananasu mírně potřete olejem a hoďte na gril. Až pěkně zezlátne, přemístěte ho k ostatním surovinám do blenderu a důkladně vše rozmixujte.

TIP: Na nealko variantu stačí vynechat rum a Malibu. Pro mlsné jazyky můžete přidat i trochu třtinového cukru.

Osvěžující koktejly z Aperolu

Aperol Spritz je už pár let taková koktejlová celebrita. Aperol, italský bylinkový likér, ale umí zazářit ve spoustě dalších kombinací. Ochutnejte. A pokud nemáte po ruce Aperol, fungovat bude i Campari.

Paper Plane

Drink pro všechny, na které je Aperol Spritz pořád limonáda. Na dvě coupe sklenice je třeba:

• 20 ml Aperolu

• 20 ml bourbonu, např. Bullet Frontier

• 20 ml amara, např. Ramazzotti Amaro

• 20 ml pomerančové šťávy

• led

Všechny ingredience spolu s kostkami ledu dejte do šejkru. Protřepejte a podávejte.

Grepfruitový Aperol Spritz

Na Aperol Spritz nedáte dopustit, ale chcete aspoň malou změnu? Není nic snazšího než vzít klasický recept a přidat na citrusech. Připravte si:

• 20 ml grepového džusu

• 60 ml prosecca

• 40 ml Aperolu

• led

• grep na ozdobu

Velkou sklenici naplňte ledem, přidejte všechny tekuté přísady krom Aperolu. Ten vlijte nakonec krouživými pohyby a ozdobte kolečkem grepu.

Alko sladké tečky

Zkombinujte drink a dezert a vytvoříte tím neodolatelnou tečku za grilovačkou.

Sorbet se sektem

Tradiční volbou je citronový, ale nebojte se ani jahodového, malinového… Na každou porci potřebujete:

• kopeček sorbetu

• 1 dcl šumivého vína, např. Gran Sello Cava Brut

Do sklenice na šampaňské vložte kopeček sorbetu a zalijte šumivým vínem. Podávejte s malou lžičkou.

Espresso Martini

Koktejl a káva v jednom. Silná, mírně sladká, perfektní. Na jednu Martini sklenku si připravte:

• 40 ml vodky, např. Stolichnaya Vodka

• 20 ml kávového likéru, nejlépe Kahlúa

• 1 espresso

• zrnka kávy na ozdobu

Připravuje se jako běžná Martini. Všechno se nalije do šejkru na kostky ledu a protřepe se. Podává se v martini sklenice ozdobené několika kávovými zrníčky.

Malinový Aperol Float

Tenhle alkoholický zmrzlinový pohár je sice trochu pracný, ale opojný výsledek s bylinkovými tóny za to stojí.

Potřebné přísady na jednu porci:

• 10 ml tymiánového sirupu (připravíte ze základního cukrového sirupu, ale cukr a vodu v poměru 1:1 svaříte se snítkou tymiánu)

• cca 45 g malin

• lžíci Aperolu

• 1-2 kopečky vanilkové zmrzliny

• 175 ml sody

Tymiánový sirup a maliny jemně rozmačkejte na dně sklenice, přidejte Aperol a promíchejte. Na směs dejte 1-2 kopečky vanilkové zmrzliny a zalijte sodou. Podle chuti ještě zakápněte Aperolem.

Limonády ke grilování

O parádně vychlazené a barevné pití se samozřejmě nemusíte ochudit ani když nepijete. V magazínu Alkohol.cz najdete spoustu tipů na ovocné i bylinkové limonády. Zvlášť osvěžující je okurková limonáda, kterou si snadno připravíte doma podle naší receptury. Téměř instantní limonády můžete vykouzlit z různých sirupů dolitých sodou a doplněných ledem, ovocem a bylinkami (máta je sázka na jistotu). Na 100 ml sodovky dávkujte 10 ml sirupu, můžete přidat pár kapek citronové nebo limetkové šťávy pro zvýraznění chuti.

Nealko koktejly

Další možností jsou nealkoholické koktejly, hned tři recepty máme po ruce v článku. Skvělou volbou je i nealko spritz, který můžete namíchat hned několika způsoby. Nejsnazší je připravit ho z pomerančového sirupu a Nozeca v Nealko Spritz setu. Druhá možnost je sáhnout po hořkém Crodinu a namíchat ho půl napůl se sodou nebo tonicem.

Až vyzkoušíte všechno, na co jsme vám v článku udělali chuť, můžete při další letní párty zkusit i ty nejlepší drinky z rumu, whisky, ginu nebo vodky.

Na zdraví!