skladem ihned k odběru
položek v nabídce
je průměrná doba doručení
Červená vína
Podle některých zdrojů je červené víno na světě přes 6 000 let. Za tuhle dlouhou dobu prošla jeho výroba, druhy i chutě mnoha změnami. O červeném víně ale můžeme říct jedno. Je to víno z tmavých hroznů vinné révy, které je fermentováno na slupkách. Červené víno je tak širokou kategorií vín, že těžko pojmout všechny. Máme lehčí vína s minimem tříslovin nebo červená vína vhodná pro zrání. Pokud jdete po konkrétních lahvích, díky filtru se snadno dopracujete k ideální variantě. A pokud máte obrovskou a neodbytnou chuť, v Praze máte svou lahev do 90 minut. Připravte si sklenky a těšte se na červená vína z Čech, Moravy a celého světa.
V PRAZE
A IHNED K ODESLÁNÍ
PO PRAZE DO 90 MINUT
NÁKUPU NAD 5 000 Kč
Nejoblíbenější odrůdy červeného vína
Červená vína mají obvykle obsah alkoholu mezi 12 – 15 %. Samozřejmě najdeme výjimky. Portská vína obsahují až 20 % alkoholu. Tady jsou nejznámější odrůdy červených vín:
Merlot – tradiční odrůda, která původně pochází z Francie. Tohle červené víno je plné a má výbornou chuť. Hodí se k lehkým pokrmům, italské kuchyni.
Frankovka – starobylé červené víno, která je oblíbené zejména u nás. Je nejpěstovanější modrou odrůdou. Rubínová Frankovka vyniká ovocnými tóny, které připomínají lesní ovoce nebo švestky.
Cabernet Sauvignon – červené víno pocházející původně z Bordeaux. Voní a chutná po rybízu a obvykle se hodí k archivaci.
Pinot noir – červené víno, které se označuje také jako Rulandské modré. Pochází z Burgundska. Má krásně ovocnou chuť a vůni. Mladá červená vína Pinot noir jsou typická pikantní kyselinkou.
Cuvée červené – červené cuvée se vyrábí ze směsi více odrůd červených hroznů. Scelováním vína se využije specifických vlastností každé z použitých odrůd a výsledkem je komplexnější víno, které si v ničem nezadá s čistě odrůdovými víny.
České červené víno – vysoká úroveň, kterou uznávají po světě
Francie, Itálie, Španělsko… V těchto zemích mají červená vína obrovskou tradici. Ale i Česko je uznávanou vinařskou velmocí. Červené víno tady nejdříve vařili Keltové, ale opravdový rozmach zařídil až Karel IV. ve 14. století. Obecně jsou v Čechách a na Moravě nejvíce rozšířená červená vína z odrůd Modrý Portugal, Frankovka a Svatovavřinecké, které je doménou většiny znojemských vinic. Mnohá česká červená vína získávají ceny nejen u nás, ale i za hranicemi.
Jak se vyrábí červené víno
Po sklizni se začíná oddělovat stopka od bobulí. Rmut se kvasí 5 až 30 dní. Současně probíhá macerace, kdy se ze slupek tmavých hroznů oddělují barviva, třísloviny a aromata. Po lisování rmutu přijde na řadu finále v podobě školení, které zahrnuje stáčení, čiření a filtraci. Tady svůj um musí naplno předvést sklepmistr, který dodá červenému vínu specifickou kvalitu. Červená vína jsou skladována v nerezových nádobách nebo v dřevěných sudech. Mladá červená vína je nejlepší pít po 2 až 3 letech. Některá zrají i několik let.
