Recept na drink Margarita

Margarita je tak slavný drink, že dostal dokonce svou vlastní sklenici, připomínající tvar kaktusu. A odkud je koktejl Margarita? Vzhledem k tomu, že jeho hlavní ingrediencí je tequila, jistě vás to nepřekvapí. Svůj původ má v Mexiku a vznikl jako variace na americké míchané nápoje Daisy, jen chybějící brandy tu nahradili právě typickou mexickou lihovinou. Odtud dostala Margarita i svůj název, překladem anglického „daisy“ (sedmikráska) do španělštiny vznikla „margarita“.

Historie koktejlu Margarita

Historek o původu tohoto mexického drinku se traduje hned několik. Kdo vynalezl Margaritu je proto dodnes nejasné. Víme jen, že první recept na ni uveřejnil v roce 1953 slavný americký časopis Esquire.

V cantině Jose Cuervo například tvrdí, že koktejl poprvé namíchal barman v roce 1938 jako poctu mexické showgirl Ritě de la Rosa (Rita je zdrobnělina španělského jména Margarita). O sedm let později pak proslulý výrobce tequily přišel i s reklamou na Margaritu, jejíž slogan hlásal: „Margarita: To není jen dívčí jméno!“

Jiný příběh mají v nejstarší a nejslavnější cantině v Kalifornském zálivu, v Hussong’s Cantina. Tam údajně barman Don Carlos Orozco vytvořil roku 1941 první Margarita drink a pojmenoval ho po časté zákaznici, Margaritě Henkel Cesena. Byla to prý dcera německého velvyslance.

Další z legend je spojená se známou americkou herečkou a zpěvačkou Peggy Lee (Peggy je jedna ze zdrobnělin jména Margaret). V texaském nočním klubu Balinese Room namíchal prý barman Santos Cruz pro zpěvačku koktejl, který byl variací na její oblíbený Sidecar. Pojmenoval ho španělskou verzí jména Margaret - Margarita. 

To je jen několik ze spousty historek o původu tohoto mexického drinku. Která je pravdivá, se musíte rozhodnout sami. Mezitím si přečtěte, jak připravit Margaritu v domácích podmínkách. Ať u​ž ji totiž vymyslel kdokoliv, Margarita je skvělý nápoj, který připravíte v okamžiku.​

Ingredience na koktejl Margarita:

• 7 dílů tequily
• 4 díly Cointreau nebo Triple Sec
• 3 díly limetkové šťávy
• led

Postup přípravy Margarity:

V šejkru smíchejte všechny ingredience (rázně protřepejte). Pokud nemáte šejkr, alternativou může být mixér. Obsah šejkru přeceďt​e​ do sklenice. Ozdobte plátkem limetky.

Margarita se nejčastěji podává ve speciální sklenici (zvané Margarita glass), nízké a široké, na vysoké stopce. Hrana sklenice se navlhčí citrónem a obtiskne do soli, čímž vznikne efektní okraj ze solných krystalků.

Variace na Margarita koktejl

Když už víte, jak namíchat Margaritu originální, můžete se vrhnout i na její ozvláštnění.

V barech jste si možná všimli různých ovocných variací. Jsou to sladší nápoje, které vznikly přidáním ovocných likérů či sirupů do základního receptu. Oblíbená je třeba Blue Margartia, do které si místo pomerančového likéru (Cointreau, Triple Sec) dává Curacao.

Někde podávají Margaritu i ve sklenici plné ledové tříště a s brčkem. Této variantě se říká Frozen Margarita. Kromě ingrediencí ze základního receptu a spousty ledu můžete při přípravě do mixéru přidat i ovoce. Vytvoříte tak sladší a krásně barevný drink.

Skinny Margarita je tu pro ty, co zrovna nemají po ruce pomerančový likér. Připravuje se z tequily, čerstvé limetkové šťávy, agávového sirupu a ledu. Někdy se přidává i čerstvá pomerančová šťáva nebo perlivá voda.

Fanoušky piva nejspíš zaujme pivní Margarita neboli Beermarita. V nejjednodušší verzi se do připravené základní Margarity obrátí světlé pivo (třeba Corona, ať zůstaneme v Mexiku). Barevnější variantou je pivní Sunrise Margarita. Míchá se většinou přímo v pivní láhvi světlého piva, ze kterého je potřeba neprve  upít, a potom se přidá pomerančová limonáda (například Mirinda) nebo džus, tequila a trocha grenadiny.

Tenhle drink se dá zkrátka přizpůsobit každé chuti. Najděte svou oblíbenou variantu. Nebo vyzkoušejte další oblíbené koktejly z tequily.

Salud!