Aukce Vizovická slivovice ze sudu po bourbonu Elijah Craig 2014 0,5l 47,6% L.E. - 264/540

Podnebí valašského kraje po staletí švestkám a jejich pěstování přálo. Proto v roce 2003 u Jelínků navázali na sadařskou tradici a zahájili výsadbu vlastních švestkových sadů na jižní stráni vizovického údolí, v oblasti zvané Těchlov. Po pěti letech sklidili první úrodu vizovických švestek a započali novou tradici – výrobu limitované série Vizovické slivovice.

Švestky jsou vždy sklízeny po jednotlivých odrůdách a stejně tak destilovány. Po nejméně roce a půl zrání u Jelínků vyberou spolu se členy Spolku přátel Jelínkovy slivovice jeden destilát, který lahvují jako výroční, limitovanou Vizovickou slivovici. 

Do této chvíle standardní proces. Jenže některé ročníky mají ještě o něco delší a zajímavější cestu. Stejně jako Vizovická slivovice 2014 ze sudu po bourbonu Elijah Craig. Ten byl pojmenovaný po baptistickém kazateli Elijahu Craigovi, který žil v Kentucky v 18. Století. Je považován za vynálezce bourbonu. Je pečlivě destilován podle tradiční receptury z kukuřice, žita a ječmene a zraje v nových sudech z amerického dubu. Tradiční vizovické pálence to s “Elijahem” náramně sluší.