Aukce Rudolf Jelínek Spirits of Air Cafe 3×0,2l GB - 150/200

Air Cafe základ tradice vlastních destilátů položilo v roce 2019 u příležitosti dvacátého výročí svého otevření. „Chtěli jsme mít pro nás i pro naše hosty nějakou pěknou a stylovou limitku jako vzpomínku na toto kulaté výročí,“ objasňuje Albert Kronek. A i když je Air Cafe podnik primárně rumový, volba tehdy padla na gin. V Air Cafe se rozhodli vydat úplně jiným směrem a to spolu s vizovickou likérkou Rudolf Jelínek. Vznikly 3 parádní pálenky v degustačním balení po 0,2l lahvinkách. 

Slivovice Gabrovská 2014 Foursquare rum cask finish 50%

Byla destilována v roce 2014 ze švestek z vizovických sadů, a to z rané odrůdy Gabrovská. Nejprve byla uložena ke zrání do nerezového tanku a na závěr strávila rovných šest měsíců v dubovém sudu po barbadoském rumu Foursquare. Její obsah alkoholu činí 50 %.

Vizovická Slivovice 2014 Stanley Angostura rum cask finish 50%

Stejné procento má i Vizovická Slivovice 2014 Stanley Angostura cask finish. Vypálena byla ze švestek odrůdy Stanley pocházejících z vizovických sadů na Těchlově, a to rovněž v roce 2014. V nerezovém tanku odpočívala až do roku 2022, kdy byla stočena do sudu po trinidadském rumu Angostura. 

Jablkovice Moravská jadernička 2019 Travellers rum cask finish 42 %

Na okraji těchlovských sadů Rudolf Jelínek pěstuje starou odrůdu jablek Moravská jadernička – a právě ta se stala základem třetí pálenky Air Cafe. Z poloviny ji tvoří destilát z jablečného moštu a z té druhé destilát z jablečné drti, jež byly následně smíchány a uloženy ke zrání do sudů po vizovické whisky Gold Cock. V případě Vizovické Jaderničky 2019 Travellers cask finish 42 % proběhlo ještě finální zrání v dubovém sudu po rumu z palírny Travellers v Belize.