Anglicko-francouzský koňakový dům HINE se opět překonal. Pro Grande Champagne Cognac 1981 vybral pouze ty nejlepší hrozny pěstované na prémiových vinicích „Premier Cru“, v roce 1981 je destiloval, aby je poté uchoval v ukrytých sklepích ve vesnici Wickwar nedaleko Bristolu.
Grande Champagne Cognac 1981 je čistý koňak s širokým chuťovým profilem, který vznikl díky dvěma různým podnebím, kde byl cognac uchováván. Zlatý box je součástí limitované cestovní edice v počtu pouze 650 lahví.