Rumová postupka: Brugal 1888 Gran Reserva VS. Don Q Gran Reserva XO

V minulém díle Rumové postupky jsme vedle sebe postavili Diplomático a Dictador. V dnešním článku tu máme další dvojici, která vám může usnadnit výběr rumu pro objevy nových chutí a vůní. I tentokrát jsou to kvalitní rumy z rukou poměrně tradičních výrobců, kteří mají ve svém regionu neotřesitelnou pozici. Jeden sponzoruje místní baseballovou ligu, druhý má velký úspěch v USA. Který vám zachutná více? Test rumů začíná.

Brugal 1888 Gran Reserva

Andrés Brugal se usadil v Dominikánské republice na konci 19.století a po několika letech tu založil tradici výroby rumu pod svým jménem. Od té doby působí rumy značky Brugal velmi tradičně a vyrábí karibský rum dle starých postupů. Jedná se tedy spíše o sušší, lehčí a neutrální rumy. 

Představení rumu

Rum Brugal 1888 Gran Reserva je o trochu výraznější, než jeho mladší sourozenci. Kolonový blend vychází ze směsi rumů zrajících až 12 let v sudech po bourbonu, následně zraje ještě několik měsíců v sudech po sherry. 

Ochutnávka rumu

Vůně je výrazná, květnatá a ovocná. Zde se sherry nezapře! Ve vůni najdete ale také rozinky a kávu. V chuti je to pak vanilka a znovu ovoce a květy, trochu cukru a medu s rozinkami. Rum působí lehce doslazován, což přidává na harmonii všech chutí.

Don Q Gran Reserva XO

Vyzyvatel se také řadí k rumům „španělského ostrovního typu“, o kterých jsem psal již před nějakým časem. Až na výjimky se jedná o lehčí a neutrálnější destiláty. Značka Don Q má podobnou historii a původ, jako Brugal. Rum stále vyrábí rodina Serrallés a pyšní se nejstarší rodinnou palírnou v Portoriku. 

Představení rumu

Don Q Gran Reserva XO je směsí rumů zrajících od 9 do 12 let v sudech z bílého amerického dubu, do kterých se přidávají rumy z 50leté solery, které zrály v sudech po sherry. Ani předchozí rum, ani Don Q nekonkretizuje, o jaké sherry jde. Podle oficiálních informací rum není doslazovaný. Pojďme ho ochutnat. 

Degustace rumu

Logicky cítím sherry, kvůli části blendu, který ve zmíněných sudech zraje. Dále rozinky, čokoládu a med. V chuti je pak jasně rozpoznatelné červené ovoce, karamel, sudovost a čokoláda na závěr. Nepůsobí tolik doslazeným dojmem, i tak je ale příjemně pitelný, s výraznější chutí a aromatikou. Chuťovým profilem se více zaobírám v přiloženém videu. Zkuste i další lahve značky Don Q.

Srovnání rumů a výsledek ochutnávky

Jaký rum vybrat? Výsledkem naší degustace a porovnání rumů je nakonec lehce rozdílný chuťový profil. Možná trochu překvapivě, ale i tak oba rumy poslouží stejnému publiku. Brugal je cíleně uniformní a sladší, což získá početnou řadu příznivců. 

Ochutnávka rumu z Portorika přinese jasný efekt. Začnete na rumech vnímat i další parametry a třeba se přestanete obávat suchosti nebo chutě sudu. Celkově je rum Don Q XO komplexnější, ale také trochu náročnější. Posuňte se dál a ochutnávejte! Více podobných lahví hledejte v našem žebříčku nejlepších rumů světa. Na zdraví!

Předchozí díly Rumové postupky:

Bumbu Original VS Barceló Imperial Porto Cask
Diplomático Reserva Exclusiva VS. Dictador 12yo
Brugal 1888 Gran Reserva VS. Don Q Gran Reserva XO – tento díl jste právě viděli
Plantation 20th Anniversary XO VS. Pusser's British Navy Rum
Mount Gay XO VS. Appleton Estate Rare Casks 12y
A.H.Riise Non Plus Ultra Very Rare VS Zacapa Reserva Limitada 2019