Jarní ginové drinky

Přišlo jaro, čas, kdy se příroda probouzí a znovu nám nabízí svoje dary. Vzduch začíná vonět a venku je čím dál lépe. Jaro je krásný čas na zkoušení nových věcí a chutí. Co říkáte na jarní míchané nápoje? Ano? Pojďme si tedy společně namíchat několik osvěžujících koktejlů z ginu, které nejsou jen Gin & Tonic. I když kvalitním ginem a kvalitním tonicem také nic nezkazíte. 

O tom, jaké existují typy ginů se můžete dočíst v jednom z mých předchozích článků. Já jsem Honza Vlasák a v tomhle článku vás naučím míchat několik jarních koktejlů s ginem.

Ginové Mojito

Ingredience:

5 cl ginu (třeba Portobello Road)

2 čajové lžičky třtinového cukru

½ limety

5 lístků máty

5 lístků bazalky

Postup:

Do vysoké sklenice vložte nakrájenou půlku limetky a cukr. Drtítkem nebo čímkoli, co máte po ruce, vymačkejte šťávu limetky do cukru, přidejte bylinky a zasypejte drceným ledem nebo rozbitými kostkami ledu. Přilejte gin a pořádně vše promíchejte. Můžete přidat i trochu sody. Dosypejte led do plna, vložte oblíbené brčko. Drink můžete ozdobit měsíčkem limetky, nebo snítkou bylinky. Výsledkem je oblíbený, svěží drink s neobvyklou jalovcovou chutí. 

TIP: Vyzkoušejte do mojita, po vzoru jeho brazilské varianty, přidat guaranu, která má povzbuzující účinky a používá se také jako afrodiziakum.

Svěží Gin Fizz

Ingredience:

5 cl ginu (třeba český Tosh gin)

2 cl čerstvé citronové šťávy

1 cl cukrového sirupu*

Pro dolití Bohemsca malina a máta

(1 bílek pro svěží Silver Fizz)

Postup:

Pro přípravu tohoto míchaného nápoje s ginem odměřte do šejkru všechny ingredience kromě limonády a pořádně protřepejte. Obsah přeceďte do vysoké vychlazené sklenice na kostky ledu. Dolijte limonádou a ozdobte kolečkem citronu.

Pro Svěží Silver Fizz do šejkru přidejte i vaječný bílek. Drinku zjemní chuť, dodá vláčnost a navíc budete mít parádní pěnu.

*Cukrový sirup
Do hrnce dejte na jeden díl vody dva díly cukru, nejlépe bílého třtinového. Sirup zahřívejte a míchejte, aby se cukr ve vodě rozpustil. Jakmile se začne vařit, zprůhlední a máte hotovo. Sirup nechte vychladnout v pokojové teplotě a pak ho přelijte do zavírací nádoby. V lednici vám vydrží minimálně měsíc.

Vyzkoušet můžete i variantu se španělským ginem Xoriguer.

Bezinkový Gimlet

Ingredience:

4 cl ginu (třeba Beefeater)

2 cl bezového cordialu (Belvoir Elderflower cordial)

Střik čerstvé limetkové šťávy (z jednoho měsíčku)

Postup:

Všechny ingredience odměřte do míchací nebo nízké sklenice, přidejte ledové kostky a pořádně promíchejte lžičkou. Přeceďte do nízké sklenice na kostky a nebo do vychlazené sklenice na nožičce. Drink můžete ozdobit měsíčkem limetky.

Jarní sezónní tip: Pokud byste si chtěli namíchat Jarní Gimlet, natrhejte si květy šeříku (nejlépe na zahradě nebo co nejdál od silnice), omyjte je pod tekoucí vodou a vložte do zavařovací sklenice s neutrálním London Dry ginem (třeba Broker´s). Nechte několik hodin louhovat a přeceďte. Vznikne vám skvělý, domácí infuzovaný neboli ochucený gin, který se skvěle hodí právě do Gimletu, kde se jeho chuť krásně projeví. 

Vyzkoušet můžete také bylinný Rosemary Gimlet.

Aviation

Ingredience:

4 cl ginu (třeba stejnojmenný Aviation gin)

1 cl čerstvé citronové šťávy

1 cl fialkového likéru (například Monin)

0,5 cl Luxardo Maraschino

Postup:

Všechny ingredience vložte do šejkru a pořádně protřepejte. Obsah pak přeceďte do vychlazené sklenice na nožičce. Ozdobte koktejlovou třešničkou a nebo kvítkem fialky.

Pokud jsem vás nějakým z těchto jarních drinků namlsal, tak určitě neváhejte vyzkoušet i další koktejly s ginem. Parádní klasiky a jak je namíchat najdete v článku Jak namíchat TOP drinky s ginem. Na další recepty se sezónní tématikou se můžete těšit zase v létě, kdy pro vás chystám koktejly s ovocem.

Do té doby na zdraví!