Vína Riesling

Ulovte si kvalitní bílá vína Riesling, která se hodí k okamžité konzumaci nebo archivaci. Předností odrůdy Riesling je, že její příjemnou vůni s tóny broskví a jablek si můžete vychutnat klidně i po několika letech uložení. Tahle vína zkrátka zrají do krásy. Prohlédněte si naši nabídku vín odrůdy Riesling od vybraných vinařů.

Původ rakouského vína Riesling

Odrůda rakouského vína Riesling je poprvé zmiňována v roce 1435. Tehdy si totiž sklepmistr Kleinfish zapsal nákup 6 lahví rýnského vína. A jak už název napovídá, odrůda je pojmenována podle řeky Rýn. Dále v 15. století se o bílém vínu Riesling zmiňují další a další prameny. O přesném původu Rieslingu toho příliš nevíme. Vznikl pravděpodobně křížením odrůd Heunisch a Tramín. 

Podle jedné legendy vznikl sladký Riesling náhodou, když na zámku Johannisberg vyrobili Riesling spätlese. Posel, který vezl rozkaz k zahájení sklizně, byl přepaden. Se sklizní Rieslingu se tedy čekalo a hrozny napadla infekce Botrytis cinerea. Majitel vinic si myslel, že je celá várka Rieslingu zkažená. Daroval ji sedlákům, kteří si z hroznů vyrobili vynikající víno. Schopnost Rieslingu vytvářet v bobulích vysoký obsah cukru je známá dodnes. A ví to nejen vinaři v Rakousku, ale také odborníci na víno v Německu i Chile. 

Pěstování odrůdy Riesling

Kvalitní víno Riesling se pěstuje především v Německu. Podíl celkové produkce je přibližně 23 %. Dalším významným producentem vína Riesling je také Německo. Odrůda se ale samozřejmě pěstuje také na Moravě. Prvotřídní víno Riesling ale koupíte také například z Chile. Každá oblast věnuje vínu trošku jiný charakter, ale pokud vyberete kvalitní vinaře, máte o parádní zážitek postaráno. 

Charakteristika bílého vína Riesling

Pro odrůdu Riesling je typická příjemná vůně, ve které převládají tóny broskví, jablek a minerální slanosti. Rieslingy mají přirozený obsah kyselin, které z vína dělají kvalitní zdroj pro výrobu šumivých nebo přívlastkových bílých vín. 

Kvalitním odrůdám Rieslingu svědčí, když na ně nespěcháte. Riesling byste měli pít nejméně jeden rok po sklizni. U většiny Rieslingu se vyplatí čekat ještě déle, klidně i několik roků. A pokud ulovíte opravdu dobrou lahev, její životnost může být až neomezená. 

Párování bílého vína odrůdy Riesling

Tohle kvalitní bílé víno se hodí především pro párování s lehounkými pokrmy, jako jsou ryby, drůbež a masa s lehkými omáčkami. Riesling si vychutnáte také se sýry nebo s ovocnými dezerty. 

Pozor na záměnu s jinými odrůdami vín z Rakouska a Německa

Pro pořádek. Riesling je úplně jiná odrůda než Ryzlink Rýnský nebo Ryzlink Vlašský. I když názvy vypadají podobně, jde o zcela jiná vína. 

Pokud chcete vyzkoušet další zajímavá bílá vína, doporučujeme odrůdy Irsai Oliver nebo Sauvignon Blanc.