Šampaňské –⁠ Champagne

Šampaňské

Nový rok, výročí, narozeniny nebo jakákoli jiná událost. Lahodná chuť a jemné šumění šampaňského udělá každý okamžik výjimečným a slavnostním. Bez výjimky. 

A přitom tahle lahůdka prý vznikla úplnou náhodou. Šumivé víno podle všeho objevil benediktinský mnich Dom Pérignon, když vozil víno z Francie do daleké Anglie. Víno mu totiž na cestě druhotně kvasilo, díky čemuž se v něm objevily dnes tak oblíbené bublinky. 

Ať už to tenkrát bylo jakkoli, lahůdka regionu Champagne-Ardenne v severovýchodní Francii prostě stojí za to. Velký vliv na to má jasně daná kombinace konkrétních odrůd – rulandského modrého (Pinot Noir), mlynářky (Pinot Meunier) a Chardonnay. 

Dopřejte si některou z lahví naší nabídky.

Více se o šampaňském dozvíte zde.


 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
+
Dárek
Veuve Clicquot Brut 0,75l 12%
SKLADEM > 5 Ks 1 249 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
+
Dárek
Veuve Clicquot Brut 0,75l 12% GB
SKLADEM > 5 Ks 1 299 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem

1 3 4 ... 6

KAMENNÁ PRODEJNA
V PRAZE
97 % ZBOŽÍ SKLADEM
A IHNED K ODESLÁNÍ
EXPRESS DODÁNÍ
PO PRAZE DO 90 MINUT
DOPRAVA ZDARMA PŘI
NÁKUPU NAD 5 000 Kč

Francouzská dobrota

Ať slavíte Nový rok, výročí s drahou polovičkou, nebo jinou slavnostní událost, šampaňské udělá každý okamžik ještě výjimečnějším. Lahodná chuť a jemné šumění, které se příjemně rozlévá po těle, vás prostě dostane!

A jak tahle lahůdka vznikla? Úplnou náhodou! Traduje se, že šumivé víno objevil benediktinský mnich Dom Pérignon, když vozil víno z Francie do Anglie. Druhotným kvašením v něm vznikly bublinky, které zprvu považoval za nežádoucí, později si však uvědomil potenciál tohoto nápoje. Voila, šampaňské –⁠ Champagne bylo na světě. 

A jak pravé šampaňské-Champagne poznat?

Je to relativně jednoduché. Pravé šampaňské víno nese označení „Champagne“ a může se vyrábět pouze ve francouzské oblasti Champagne-Ardenne v severovýchodní Francii. V této oblasti přitom najdete více než tisíc pěstitelů, těm nejznámějším se říká Grandes Margues. Mezi nejvýznamnější města kraje patří Remeš, centrum pro výrobu šampaňského –⁠ Champagne.

Tajemství výroby šampaňského

Je to trošku věda, výsledek ale stojí za to. Šampaňské –⁠ Champagne se vyrábí nejčastěji mícháním tří odrůd vína: rulandského modrého (Pinot Noir), mlynářky (Pinot Meunier) a Chardonnay. U toho to však nekončí. Často se mezi sebou míchají nejen různé odrůdy, ale i ročníky a vína z různých vinic. Platí to už dob Doma Pérignona, který míchal různé odrůdy vín za účelem zvýšení výsledné kvality. 

Po sklizení se hrozny lisují, procházejí první fermentací a na řadu přichází scelování. Následuje přidání kvasinek a třtinového cukru, po němž vína zrají v hlubokých a dlouhých křídových sklepech. Tady se víno rozvíjí a právě druhotným kvašením v něm vznikají bublinky.

Druhy šampaňského vína

Ročníková šampaňská vínavznikají mícháním různých odrůd vína z různých vinic, vždy však ze stejného roku. Vedle toho neročníková šampaňská vína vznikají mícháním z vín různých ročníků, odrůd a vinic. Tato šampaňská vína většinou nejsou vhodná k archivaci.

Stejně jako vína tichá, i ty šampaňská se dělí dle obsahu cukru. Setkat se můžete s označením:

Brut nature – přírodně tvrdé, obsahuje méně než 3 g cukru na litr
Extra brut – zvlášť tvrdé, obsahuje 0 až 8 g cukru na litr
Brut – tvrdé, obsahuje méně než 15 g cukru na litr
Extra sec / Extra dry – zvláště suché, obsahuje 12 až 20 g cukru na litr
Sec – suché, obsahuje 17 až 35 g cukru na litr
Demi-sec – polosuché, obsahuje 33 až 50 g cukru na litr
Doux – sladké, obsahuje více než 50 g cukru na litr

Jak šampaňské podávat

Neročníkové šampaňské si nejlépe vychutnáte vychlazené na zhruba 8 °C, kvalitnější ročníková šampaňská vína je nejlepší servírovat o teplotě zhruba o 3–4 °C vyšší.

Šampaňské –⁠ Champagne se servíruje ve vysokých sklenicích typu „flétna“, v jiném typu sklenice by bublinky příliš rychle vyprchaly. Nalévat šampaňské doporučujeme po skle, aby došlo k co nejmenší ztrátě bublinek. Šampaňské se nebojte použít ani do koktejlových receptů, třeba v kombinaci s pomerančovým džusem v geniální Mimose.