BIO Šumivá vína

Takhle se to dělalo dřív. BIO šumivá vína, která jsou někdy také označována jako organická vína, jsou vyráběna na principech ekologického pěstování a hospodaření na vinici. Základem BIO šumivých vín jsou čisté produkty v bio kvalitě, které zásadně nevyužívají umělá hnojiva, syntetické pesticidy, chemické přípravky, postřiky, růstové regulátory, ani nic podobného. Při výrobě BIO sektů je ale možné využít kvasinky, řízené kvašení nebo speciálních postřiků vhodných pro bio zemědělství. Zkrátka maximum přírody pro ještě lepší chuť. Více o BIO šumivém víně

Ještě o stupínek ekologičtějším sourozencem organických šumivých vín jsou tzv. naturální vína. Tady je kladen důraz na autenticitu – vinaři se zaměřují na původní postupy a tradiční metody. Naturálního šumivého vína se nedotkne žádný postřik, ani ten specializovaný pro biozemědělství. Tady vládne příroda absolutně. Místo postřiků se vinaři spoléhají například na dravý hmyz a bylinná společenstva, která jsou nasázená v pásech mei révou. Všechno to funguje v symbióze – rostliny zlepšují vodní režim, využití vzdušného dusíku a hmyz se postará o všechno další. 

Takové hrozny disponují bohatou škálou vůní, chutí a jsou perfektním základem pro vynikající organická šumivá vína. To, co začalo na vinici, ale pokračuje také ve sklepě – pomalá fermentace, zrání v keramických nádobách a další postupy dávají vzniknou šumivým vínům, která mají zcela unikátní chuť. Odhalte kouzlo organických šumivých vín a objevte zcela nový rozměr vůní a chutí.