Aukce Rum Shark Aquarium Belize 2006, 2008 & 2014 3×0,7l GB L.E.

RumShark Belize 2006 65,6%

Rum byl destilovaný v roce 2006. Zrál jen tropicky 15 let v sudech po bodo roku 2021. Voní po smetaně, tropickém ovoci, kávě, vanilce, čokoládě a mandlích. V chuti převládají tóny vanilky, kávy, čokolády, mandlí a spáleného dřeva. 

RumShark Belize 2008 69,7%

Tenhle rum prošel destilací v roce 2008. V sudech po bourbonu odpočíval 13 let v tropech, aby byl v roce 2021 stočený. Rum voní po smetaně, čokoládě, třtinovém cukru, vanilce a dubových pilinách. V chuti objevíte náznaky smetany, vanilky, kávy, citrusů, banánů a toffee. 

RumShark Belize 2014 70,3%

Tento silný rum byl destilovaný v roce 2014. Zrál tropicky 7 let v sudu po bourbonu. Stočený v roce 2021. V jeho vůni objevíte tóny jako smetana, vanilka, dub, mléčná čokolád, cukr, kandované ovoce nebo vanilka a káva. Chuti dominuje smetana, čokoláda, ovoce, vanilky a spálené dřevo. 

O desliérce Travellers

Rumy pocházejí z méně známé destilérky Travellers. Ta vznikla jako bar, kde se prodávali nejrůznější importované likéry, piva a taky místní rum. V roce 1983 se nakonec Jaime Omario spojil s Luisem Albertem Espatem a společně ve městě Belmopan postavili destilerii, kterou zaregistrovali pod názvem Travellers. Ročně vyrobí zhruba 150 000 litrů čistého alkoholu a rum ke staření ukládají jednak ve skladech destilerie v Belmopanu a část také v Belize City. Blendování a lahvování pak probíhá přímo v Belize City. 

O nezávislé stáčírně Rum Shark

Spousta úžasných věcí na světě bývá z velké části dílem náhody, kdy byť sebemenší prvotní impuls dá vzniknout něčemu opravdu jedinečnému. A počátek Rum Shark byl také z velké části dílem podobné náhody. 

Byla to totiž náhoda, že se spolu jednoho letního dne potkali Josef Janíček a Jiří Rábel. Josef se v té době již několikátým rokem věnoval sbírání a degustování rumů z celého světa, byl nedílnou součástí rumové komunity v ČR a především rumovým ambasadorem, který se nekompromisně zasazoval o rozšíření rumového povědomí a tvrdě bojoval za otevřenost, korektnost a autenticitu při výrobě, lahvování a prezentování rumových produktů. Jiří přišel na schůzku z pozice respektovaného a především v barové komunitě velmi uznávaného spolumajitele společnosti Ultra Premium Brands (UPB), která je již několik let leaderem v dovozu prémiového alkoholu do ČR. 

Z původně seznamovací schůzky, od které ani jeden z účastníků neměl vysoké očekávání, se díky otevřenému a vstřícnému přístupu obou stran vyvinulo několikahodinové přátelské posezení. Jiří byl díky Josefovi vtažen do nitra české rumové komunity, pro kterou se nadchl tak výrazně, že se společně s Josefem domluvili na vytvoření prvního českého bottlera rumu. 

Od prvopočátku je pro Rum Shark tou nejdůležitější zásadou stáčet jen ty nejlepší sudy, které se nám z Karibiku podaří „ulovit“. No a protože se lovení těch nejlepších sudů stalo poslání, zvolila si značka do znaku jednoho z nejobávanějších lovců světa.