Označení single estate rum znamená, že La Rhumerie de Chamarel je jedna z nemnoha destilérek, které spoléhají na vlastní plantáže cukrové třtiny, takže výroba od sklizně do nalahvování rumu se děje takříkajíc na jednom místě. Destilace se uskutečňuje dvoustupňovou periodickou metodou. Rum zrál šest let v sudu z francouzského dubu.
Rozhodnutí naplnit do láhví produkt jako „single barrel“, tj. z jednoho sudu, se ukázalo jako velmi šťastné. Setkalo se s takovým úspěchem, že po vyprodání zásoby se výrobce rozhodl pokračovat a naplnil jako tento ročník jako single barrel batch No 2.
Lze oprávněně předpokládat, že Rhumerie de Chamarel bude v politice single barrel edicí pokračovat a vytvořít tak zajímavou sběratelskou řadu.
