Aukce Ron Zacapa Reserva Limitada 2014, 2015 & Centenario XO 25y 3×0,7l

Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 0,7l 45%

Zacapa Reserva Limitada je limitované ročníkové vydání, které vybrala hlavní master blenderka Lorena Vaszquez. Je to směs rezervních zásob rumů ve věku 2 až 24 let v kombinaci španělských a amerických dubových sudů z bílého dubu. V letošním roce byli sudy na dozrání uloženy v bylinkové zahradě po dobu tří let. Bylinky se přenášely a tak do vzduchu a hlavně do sudu unikly aroma fenyklu, koriandru, anýzu a estragonu. Tato limitovaná edice má plné a kulaté tělo. Ve vůni je svěžest bylin, intenzita, výrazná vůně máty peprné, oregana a bobkového listu. Chuť je zpočátku exotická, komplexní, jiná než klasická Zacapa Limitada. Vyčnívá jemná chuť karamelu, skořice, rozinek, opečeného dřeva, vanilky a bylin. Velmi elegantní rum s trvalým koncem.

Ron Zacapa Reserva Limitada 2015 0,7l 45%

Ron Zacapa vydala již třetí pokračování limitované ročníkové edice Zacapa Limitada. Tento ročník byl opět namíchán úžasnou Loren Vasquez z rezervních zásob rumu této Guatemalské značky o stáří 6- 24 let. Jak je již zvykem, bylo využito několik druhů sudu a to například dubové sudy ve kterých dříve ležela whisky a sudy po sherry Pedro Ximenez. Rum má tmavě mahagonovou barvu. Voní po vanilce, čerstvých bylinkách, fících, skořici, medu a karamelizovaného ovoce. Chuť je komplexní a rozdílná oproti ostatním rumům Zacapa. Rozvíjí se do vanilky. toffee, pečeného koření, čokoládu, rozinek, koriandru, ovoce a pražených mandlí. Dochuť je sladká s lehkou pikantností.

Ron Zacapa Centenario XO 25y 0,7l 40%

Rumy Zacapa, které patří mezi nejoblíbenější rumy na světě se vyrábí z panenského medu cukrové třtiny. Zrají unikátním systémem solera v Guatemalských horách v nadmořské výšce 2333 m.n.m. v sudech z bílého dubu, ve kterých zrál bourbon, sherry, ale také portské, koňak nebo tokajské víno.

Zacapa centenario XO zraje 6–23 let systémem solera a následně 2 roky v sudech z francouzského dubu, kde dříve dřímal koňak. Blenduje se minimálně rok, aby byla dosažena perfektní rovnovha chuti a vůně. Barva je mahagonová s měděnými odstíny. Ve vůni vystupují tóny zralého dubu, spáleného karamele, burbonu, fajfkového tabáku, čokolády a lehké květinové tóny v závěru. Chuť je výrazně nasládlá, kořenitá, třešně v čokoládě, hnědý cukr, toffee, náznak cedru a tabáku. Závěr je dlouhý a hladký, sladký s vanilkou, kávou. Lehce sladký kouř, med a na patře vystupují lehké tóny marcipánu.