Glenfiddich Distillery patří na čelné místo mezi útočníky na světový trh se sladovou whisky. Začala svůj atak již v roce 1957, kdy si nad tímto husarským kouskem klepali ve Skotsku na čelo. Právě tak se dokázala přizpůsobit požadavkům zákazníků a pro italské zájemce neváhala vyrábět sladovou whisky zrající pouhých pět let. Dražená láhev je ovšem jiný případ!
Tato whisky zrála třicet let v sudech po Bourbon whiskey a sherry oloroso a je uložena v ochranné tubě. Její vzácnost je založena na skutečnosti, že zásoby třicetileté whisky nejsou nijak velké; vznikají tak, že master distiller na základě postupné senzorické analýzy odkládá stranou nadějné sudy, s nimiž počítá pro unikátní plnění.
Extrémně dlouho zrající whisky se koncem druhé dekády jedenadvacátého století stávají stále vzácnější raritou v důsledku poptávky po whisky, jež převyšuje nabídku. Zásoby těchto ultraprémiových whisky se natolik tenčí, že řada destilérek přerušuje produkci destilátů s uvedením délky stáří a zaměřuje se na tzv. NAS edice, tedy non-age-statemen, „bez udání věku“.
Znovu: Dražená láhev je jiný případ!
