Velmi zajímavá láhev ze smaragdového ostrova je výsledkem spolupráce palírny Echlinville a Jamese J. Foxe, který oslavil 140 let svého rodinného obchodu s alkoholem na Grafton Street. Společně uvedli na trh 20letou single malt whiskey, která dozrávala 3 roky a 9 měsíců v sudu č. 1206 po sherry Palo Cortado a byla lahvována v síle 54,1%. Celkem bylo stočeno pouze 323 lahví!
A pokud ji otevřete a nalijete si sklenku, ucítíte ve whiskey tropické ovoce, meruňky, švestky, rozinky a skořici, které po chvilce doplní sladký tabák, starožitný kožený nábytek a tóny starého sherry. V chuti je whiskey bohatá, plná přezrálého ovoce, hořké čokolády, pražených mandlí a banánového chleba. Jazyku bude jistě lahodit i chuť fíků, pomerančů, hřebíčku a vánočního dortu. Závěr je dlouhý s tóny pražené kávy, oříšků, čokolády, pomerančů, koření a tabáku spolu s dubovými tóny.
