Edice Don Papa Fauna a Flora 7y vznikla u příležitosti Dne otců. Lahev je zabalená do designové tuby, která je zajímavá pro sběratele a každého milovníky rumů Don Papa. Design tuby inspirovala rozmanitá filipínská krajina ostrova Negros, která je barevná, úrodná a bohatá.
Filipínské ostrovy jsou místem, kde je člověk stále jen na druhém místě. Tady totiž vládne příroda. Najdete tady přes 10 000 rostlinných a živočišných druhů, které jinde na světě neuvidíte. Na tubě Don Papa Fauna a Flora 7y najdete jejich rozpustilý rej. I nejmenšího primáte na světě, nártouna.
No a samozřejmě tady roste třtina, která má výjimečně vysoký obsah cukru. Výsledkem je tekuté černé zlato. Melasa. Po fermentaci a destilaci přichází na řadu důkladný odpočinek v pečlivě vybrané kombinaci prvně plněných sudů po bourbonu a opálených sudech z amerického dubu.
Vyšší teploty při zrání zařídí intenzivnější kontakt dřeva s rumem a výsledkem je intenzivní, bohatá chuť a temná barva. V poslední fázi se pak rum filtruje přes uhlí. Filipínský rum Don Papa tak dostane do vínku zlatavě jantarovou barvu, jemnou, ovocnou vůni a hebkou chuť s příjemně dlouhým závěrem. Na patře potěší výraznými tóny vanilky, medu a kandovaného ovoce. Nejvíc mu to sluší jen tak, při pokojové teplotě, nebo s velkou kostkou ledu, která se bude pomalu rozpouštět a odhalovat další tváře téhle dobroty.
