Označit některý z ročníků Dom Perignon jako výjimečný je poměrně odvážné tvrzení – každá lahev má něco do sebe, každá je naprostý unikát. To platí také pro Dom Perignon 1985, které dosáhlo třetího stupně zralosti P3.
Dom Perignon 1985 má intenzivní vůni s květinovými nuancemi a tóny medu a ovoce. Na patře se ukazují náznaky pečených jablek, fíků, ořechů a briošky. V roce 2018 udělil expert na víno John Gilman Dom Perignon 1985 96 bodů a zdůraznil, že jeho maximální pitelnost přijde ještě za několik let. Ideální chvíle chopit se lahve.
