Diplomatico Single Vintage Rum 1997
Tahe lahev z roku 1997 byla určena pro světový trh. Podle slov šéfa Destilerías Unidas S. A., José Ballesterose, vznikla v době, kdy úroda cukrové třtiny stojí za to. Diplomatico Single Vintage 1997 bylo původně určeno pouze pro venezuelský trh. Stal se ve světě ale tak vyhledávaný, že za jedinou láhev byl jeden sběratel ve Spojených státech ochoten zaplatit 6 000 dolarů. Většina těchto lahví už vypitá nebo v soukromých sbírkách.
Diplomatico Single Vintage Rum 2000
Diplomatico Single Vintage 2000 má v portfoliu značky mimořádné postavení. Ve Venezuele nepamatují tak úspěšnou sklizeň cukrové třtiny, jako byla ta v roce 2000. A to se samozřejmě projevilo i v rumu a ve velkém zájmu o něj.
Diplomatico Single Vintage Rum 2001
Diplomatico Single Vintage 2001 je další sběratelský rum původem z Venezueli. Chuť je vanilková a čokoládová a je cítit zrání v dubovém sudu. Rum zraje v sudu po bourbonu a single malt minimálně 12 let a zakončené 1 rokem v sudu po cherry. Rok 2001 byl v novodobé historii Venezuely pro sklizeň cukrové třtiny jedněmi z nejlepších. Vysoké teploty během dne a vlhkost v kombinaci s nižšími než průměrnými srážkami vytvořily ideální podmínky pro dozrávání cukrové třtiny. Což znamená, že chuť je značně rozdílná od ostatních Single Vintage.
Diplomatico Single Vintage Rum 2002
Diplomatico Single Vintage 2002 je limitovaná edice ze sklizně roku 2002. Pro zrání byly využity sudy po bourbonu, single malt whisky a poté byl na jeden rok uložen do sudu po španělském sherry. Je ve vůni velmi jemný a hladký s náznaky třešní, sherry, čokolády a dřeva. Chuť je plná, víc dřevitá a poté zjemněná vanilkou, lehce sherry a čokoláda. Na začátku je hezky výrazný a plný, konec je hladký poměrně jemný a lehce nasládlý.