Aukce Diplomatico Single Vintage 2002, 2004, 2005 & 2007 4×0,7l 43%

Diplomatico Single Vintage 2002 

Diplomático Singe Vintage 2002 byl uveden na trh koncem září 2016. Měl v té době za sebou dvanáct let zrání v sudech po bourbonu a single malt Scotch whisky a ještě rok navrch v sudech po sherry oloroso. Destilace proběhla jednak v měděných kotlích klasické periodické destilace, jednak se uplatnila „batch kettle destilation“, speciální metoda, jíž lze získat z kvasu přesně zvolené frakce. (Metoda byla vyvinuta v Kanadě a zařízení bylo instalováno v destilérce La Miel již v roce 1959.)

Příznivci značky a sběratelé byli nadšeni. Triptych vyhledávaných ročníkových edicí Diplomático 2000, 2001 a 2002 je považován za důsledek tří po sobě jdoucích sklizní mimořádně kvalitní cukrové třtiny. Vysoké denní teploty a relativní vlhkost a paradoxně zároveň nižší srážky vytvořily ideální podmínky pro rostlinu. Jak uvádí José Ballesteros, nejvyšší představitel Destilerias Unidas, na jiném místě: „Vyrábíme určitou várku rumu pokaždé, když se rozhodneme, že úroda cukrové třtiny stála zato.“  

Zároveň vešlo ve známost, že ročník 2003 nebude deklarován. Svým způsobem i tato skutečnost zvýšila cenu Diplomático Singe Vintage 2002 hned na začátku jeho distribuce. Cenové spektrum tehdy začalo na 120 a dosáhlo 190 amerických dolarů. Zjevně sběratelský kousek.

Diplomatico Single Vintage 12y 2004

V luxusní limitované edici venezuelského rumu Diplomático se potkávají ty nejlepší rumy ze zásob palírny. Maestros Roneros ve sklepeních pečují o výjimečně vydařené kousky a z nich pak míchají exkluzivní ročníkové lahůdky.

Ročník 2004 byl pro cukrovou třtinu jedním z nejlepších v historii Venezuely. A tahle lahůdka vás o tom přesvědčí. Je to vyvážený blend rumů, které 12 let zrály v sudech po bourbonu a sladové whiskey, aby pak ještě na rok putovaly do sudů po Oloroso sherry. Výsledkem je dokonale suchý rum, dřevitý, kořeněný, s tóny sušeného ovoce. Skutečně výjimečná láhev.

Diplomatico Single Vintage 12y 2005

Proslulá ročníková limitka venezuelského rumu Diplomatico ukazuje to nejlepší z rumových rezerv uložených v roce 2005. Po 12 letech zrání v sudech po bourbonu a single-malt whisky putovaly na dozrání do sudů po sherry. Výsledkem je parádně suchý, bohatý rum, který vám svá tajemství bude odhalovat donekonečna. Ve vůni dominuje vanilka, káva a čokoláda a v ústech potěší perfektně vyvážená kombinace dubového dřeva, sušeného ovoce a mírně kouřové vanilky.

Diplomatico Single Vintage 12y 2007

Nová edice populárního 43 % rumu z Venezuely, zrál v sudech po bourbonu a whisky po dobu 12 let – finišován 1 rok v sudech sherry Oloroso. Ve vůni prý můžete cítit kávu, vanilku a zralé ovoce. Na patře se snoubí hořká čokoláda s tóny tabáku a závěr má po červeném ovoci.