Aukce Diplomático Aňejo 7y 40% & Selección de Familia 43% 2×0,7l

Diplomatico Selección de Familia

Rum Diplomático Selección de Familia je rum destilovaný z 90 % šťávy cukrové třtiny; zbytek tvoří melasa. Je destilován jednak periodickou destilací, jednak kontinuální destilací, a to systémem Barbet. Zraje nejméně dvanáct let v sudech po Bourbon whiskey a sherry. Vyvinul se z edice Diplomático Reserva Exclusiva mícháním z rezerv, jež mají k dispozici maestros roneros.

Diplomático Aňejo 7y

Řada Diplomático Añejo byla uvedena na trh v roce 2004, a to jako produkt původně bez uvedení délky zrání. Ta byla definovaná jako „v průměru čtyřletá“. Více se vědělo o způsobu destilace jednotlivých komponentů směsi. 95 % tvořily tzv. lehké rumy vypálené kontinuální destilací. Co díky jí ztratily na vlastnostech, to vyrovnalo 5 % tzv. těžkých rumů vypálených destilací periodickou.

Komerční úspěch řady přiměl výrobce, aby se odvážil dál a deklaroval Diplomático 7 Años. Číslovka i v tomto případě znamenala průměrnou délku zrání směsi. Dražený lot obsahuje láhev naplněnou bezpochyby někdy po roce 2007, soudě podle symbolu „dvojité zlaté medaile 2007“.