Aukce Caroni Worshipful Company of Distillers 1997 0,7l 46% L.E.

Palírna Caroni, založena v roce 1923, na místě cukrovaru, podle kterého byl pojmenován, byl klíčovou složkou britského námořnictva, kde její charakteristická chuť pomáhala vytvářet slavné rumy s vysokým obsahem esterů tzv. „Heavy“. Je smutné, že s úpadkem trinidadského cukrovarnictví se palírny na ostrovech stávaly stále více závislými na dovážené melase, tudiž destilace byla stále méně hospodárná. V roce 2001 trinidadská vláda prodala 49% podíl holdingové společnosti Angostura. Caroni byla uzavřena v roce 2002 a světu se ztratilo jediněčný velikán chuti.