Aukce Caroni 100° Proof Heavy 23y 1994 0,7l 57,18% GB

Destilérka Caroni byla založena v roce 1923 na místě cukrovaru, pro kterém získala své jméno. Rumy Caroni byly klíčovou přísadou rumů, které dostávalo britského námořnictvo jako pravidelný příděl. S úpadkem trinidadského cukrovarnického průmyslu se ostrovní palírny stávaly více závislé na dovážené melase, takže jejich provoz se stával nevýhodným. V roce 2001 trinidadská vláda prodala svůj podíl a v roce 2002 byl lihovar uzavřen. 

Naštěstí v roce 2004 objevil Luca Gargano sklad legendárních rumů Caroni, které si potichoučku a v klidu zrály. Od té doby se můžete setkat s řadou vynikajících verzí, díky kterým značka žije dál. To platí také pro edici Caroni Heavy Proof 23yo. 

Rum vznikl ze starších zásob. Sudy ležely mezi lety 1994 a 2008 v Trinidadu a od roku 2008 je Velier nechal dozrávat v Guyaně. Sudy tak celou dobu zrály v tropických podmínkách, jak se pro rum Caroni sluší a patří. Zajímavá je také síla 57,18 %, se kterou se jenom tak někde nesetkáte.