Začalo to jako téměř absurdní debata po pár sklenkách whisky. Jak by to asi chutnalo, kdybychom nakouřili ječmen, jak to jen jde, a vypálili ho? Jenže když už nad něčím takovým začnete uvažovat, nedá vám to spát dokud to nezkusíte. Bohudík! Jinak by totiž tahle whisky třeba vůbec nevznikla.
Octomore je legenda mezi whiskami, která nemá ve světě obdoby. Vyrábí se ve velmi malých číslovaných sériích a na každou z nich čekají fanoušci po celém světě jako na Ježíška. Takhle vypadaly jejich Vánoce v roce 2008.
Série 08.1 vyrobili v palírně Bruichladdich pouhých 42 000 lahví. Stojí na skotském sladovém ječmeni sklizeném v předcházejícím roce a nakouřeném na poctivých 167 ppm (167 částic fenolu na 1 000 000 000 částic). 8 let zrála v sudech z amerického dubu po takových lahůdkách, jako jsou Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill nebo Jack Daniels. Laťka pro další láhve je nastavena proklatě vysoko.
Bruichladdich Octomore 08.1 voní kouřem, dehtem a rašelinou s trochou zemitého mechu. Za tím vším se skrývá aroma kandovaných pomerančů, pepře, čokolády, makronek, vanilkových karamelek a citronového koláče.
Na patře je dokonale jemná díky pomalé destilaci a mistrně balancuje mezi kouřovitostí a ovocnými tóny. Něžný polibek svěží mořské pěny, dřevité tóny s vanilkou, karamelkami, marcipánem a vlašskými ořechy. Později se přidává meloun a citrusové noty v doprovodu lehkého květinového nádechu. A s každým dalším ochutnáním objevujete nová a nová zákoutí. Závěr je jemný, sladký, parádně nakouřený a naprosto nenapodobitelný. Vanilka, med, citrusy, mořská pěna, kůže, uzené slávky, podzimní kapradí a crème brûlée.
