Pod jménem Blanton’s vyrábí palírna Buffalo Trace v Kentucky od r. 1984 single cask bourbon (nemíchaný bourbon, lahvovaný pouze z jednoho sudu). Tento vysoce kvalitní bourbon byl pojmenován na počet ředitele palírny, který ji provedl obdobím krize a prohibice v 20. a 30. letech 20. století.
Vzhledem k tomu, že se kvalita jednotlivých sudů i podmínky zrání během let různí, liší se chuť a aroma jednotlivých plnění. Zárukou kvality však je, že pro jednosudová plnění jsou vybírány pouze ty nejlepší sudy, které jsou ponechány zrát podstatně delší dobu než standardní bourbony.
Stejně jako různá plnění se liší i 8 postav žokejů na zádech lahví představujících různé fáze závodu. Na aukční lahvi Blanton’s Gold Edition 2007 je zobrazený kůň po startu závodu. Každá lahev je označena písmenem, takže kompletní sada rozestavěná vedle sebe dá dohromady nápis „BLANTONS“.