Hearts Collection vděčí za svůj název třem důvodům:
1) je složen z rumů, které zachovávají srdce destilérie
2) Rumy Appleton Estate se rodí v srdci Jamajky
3) Srdce je také symbolem vášně sdílené Joy Spence a Lucou Garganem. A právě z jejich setkání se tento sortiment zformoval a stal se skutečností.