Benefiční aukce Tornádové víno na pomoc vinařům zasaženým tornádem

Vinařství Doležal, vinařská obec Hrušky, podoblast slovácká

Naše malé rodinné vinařství otce Jaroslava a syna Štěpána Doležalových se rozkládá v tratích Hastrmany, Písky a Staré vinohrady v Týnci. Pěstujeme odrůdy Chardonnay, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Cabernet Moravia, Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré a další. Ve vinici přísným řezem hroznů redukujeme sklizeň. Ve sklepě pak úrodu zpracováváme tradičními i moderními metodami. V naší nabídce najdete i skvělá archivní vína s přívlastky pozdní sběr nebo výběr z hroznů. Naše Slovácká vinařská podoblast nepatří mezi nejznámější, milovníci vín ji však vyhledávají pro zvláštní krásu, výrazné aroma a nezaměnitelný charakter svěží kyselinky.

Ten den hlásili krupobití. Proto jsem se domluvil s kamarádem, že se zajedeme podívat na vinohrady. Moje žena Jarmila zůstala doma s dvouletou dcerou. Cestou opravdu začaly padat kroupy, nejdřív jako golfové míčky a pak jako tenisáky. Kamarád za volantem pořád věřil, že dojedeme až na vinohrad. Otočil to, až když čelní sklo auta rozbila monstrózní kroupa. Přejeli jsme přes horizont a uviděli tornádo. I když jsme jeli na plný plyn, dorazili jsme až pár minut po tornádu. Musel nade mnou stát anděl. Vesnicí jsme neprojeli, všude ležely trosky, občas něco spadlo. Běžel jsem domů. V duchu jsem si pořád říkal, že můj dům určitě stojí, protože jsem ho postavil dobře. Pak jsem uviděl kostel bez střechy, a pak svůj dům. Taky bez střechy. Ženě jsem se nemohl dovolat a nikdo mi neotvíral. Už jsem se bál nejhoršího. Nakonec mi moje paní otevřela, úplně vyděšená. Zatímco tornádo řádilo, schovala se s dcerou v náručí do koupelny. Krčila se tam celé šílené minuty. Když jsem se na ni konečně dobouchal, celá v šoku mi strašně vynadala. Pak jsem obcházel příbuzné. Sestra přišla o dům před kolaudací. Prarodiče jsem našel v horním patře domu, kterému chyběl štít. Babička stála pod prázdnou oblohou. Dědeček, kterému je 94 let, říkal, že ani za války nebyly Hrušky tak rozbité. Moc a moc děkujeme všem, kteří nám pomáhají. Doufáme, že už brzy se budeme zase věnovat vínu.

Vinařství Lukáš Nešpor, vinařská obec Hrušky, podoblast slovácká

K vinařství mě přivedli můj táta s dědečkem, mé velké vzory. Své vlastní víno jsem začal dělat v osmnácti letech. Nejdřív to byl jen koníček vedle hlavního zaměstnání. Pak mě to ale chytlo a vlastníma rukama jsem vybudoval nový degustační sklep a malou výrobní halu. Víno vyrábím výhradně z vlastních hroznů, hlavně odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Cabernet Moravia, Frankovka a Dornfelder. Ve sklepním hospodářství se snažím spojit tradiční i moderní způsoby. Odkalené mošty nechávám kvasit v kameninových nádobách, vína pak zrají v nerezu. U červených vín používám klasickou otevřenou maceraci, na zrání dřevěné sudy.

Paní Nešporová vypráví o okamžicích, kdy přišlo tornádo: „Ten den jsme s dětmi seděli doma u večeře. Najednou začalo foukat a sousedi začali přikrývat auta plachtami, že jdou od Břeclavi kroupy. Pak to šlo ráz na ráz. Vzduchem lítalo něco jako papíry. Jenže to byly střechy, ne papíry. Objímali jsme se s dětmi na schodech a modlili se. Nejdelší tři minuty v našem životě. Kdybych udělala krok zpátky, vytáhlo by mě to ven, jako naši ledničku, která skončila na dvoře u sousedů. Vzdušný vír prošel naším domem a zanechal v něm ohromnou spoušť. Naštěstí zanechal i nás, živé a zdravé. Je to obrovský zázrak. Zničehonic bylo ticho. Náš pes seděl v horní místnosti bez střechy a byl dost v šoku. Přišli jsme o střechu i okna u domu i skladového a  degustačního sklepu. Velikánský dík všem hasičům, záchranářům, policistům, vojákům a vůbec všem, kteří nám pomáhají. Bez nich bychom to nezvládli.“