Benefiční aukce Tornádové víno na pomoc vinařům zasaženým tornádem

Vinařství Lukáš Nešpor, vinařská obec Hrušky, podoblast slovácká

K vinařství mě přivedli můj táta s dědečkem, mé velké vzory. Své vlastní víno jsem začal dělat v osmnácti letech. Nejdřív to byl jen koníček vedle hlavního zaměstnání. Pak mě to ale chytlo a vlastníma rukama jsem vybudoval nový degustační sklep a malou výrobní halu. Víno vyrábím výhradně z vlastních hroznů, hlavně odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Cabernet Moravia, Frankovka a Dornfelder. Ve sklepním hospodářství se snažím spojit tradiční i moderní způsoby. Odkalené mošty nechávám kvasit v kameninových nádobách, vína pak zrají v nerezu. U červených vín používám klasickou otevřenou maceraci, na zrání dřevěné sudy.

Paní Nešporová vypráví o okamžicích, kdy přišlo tornádo: „Ten den jsme s dětmi seděli doma u večeře. Najednou začalo foukat a sousedi začali přikrývat auta plachtami, že jdou od Břeclavi kroupy. Pak to šlo ráz na ráz. Vzduchem lítalo něco jako papíry. Jenže to byly střechy, ne papíry. Objímali jsme se s dětmi na schodech a modlili se. Nejdelší tři minuty v našem životě. Kdybych udělala krok zpátky, vytáhlo by mě to ven, jako naši ledničku, která skončila na dvoře u sousedů. Vzdušný vír prošel naším domem a zanechal v něm ohromnou spoušť. Naštěstí zanechal i nás, živé a zdravé. Je to obrovský zázrak. Zničehonic bylo ticho. Náš pes seděl v horní místnosti bez střechy a byl dost v šoku. Přišli jsme o střechu i okna u domu i skladového a  degustačního sklepu. Velikánský dík všem hasičům, záchranářům, policistům, vojákům a vůbec všem, kteří nám pomáhají. Bez nich bychom to nezvládli.“

Vinařství Fila, vinařská obec Moravská Nová Ves, podoblast slovácká

V naší rodině se po generace dědí tradice malých vinařů. Obděláváme asi jeden hektar vinic v nejjižnější části slovácké vinařské podoblasti v několika viničních tratích: Stará hora, Vinohrady - lokalita Nivky, Padělky pod vinohrady a U svaté Anny. Pečujeme o vinnou révu tak, aby ji tady mohli pěstovat i naši potomci. Snažíme se proto nezatěžovat životní prostředí, nepoužíváme umělá hnojiva, látky ničící plevele a půdní život, meziřadí vinic jsme oseli pestrou směsí kvetoucích bylin, sklizně pravidelně redukujeme. Pravidly ekologického zemědělství se řídíme už od roku 2010. Ve sklepě nechceme vínu ve vývoji moc překážet, spíš jenom dohlížíme nad jeho vznikem i zráním a pomáháme mu najít správnou životní cestu. Milujeme odrůdu Rulandské šedé, už ji máme na polovině plochy našich vinic a v budoucnu chceme její podíl ještě zvýšit. Naším záměrem je nabízet Rulandské šedé podle jednotlivých tratí a s odlišením případného zbytkového cukru.

Teď ale máme úplně jiné starosti. Tornádo nám poničilo velkou část vinohradů. A nejen hrozny, zahubilo celé rostliny vinné révy. A to není škoda jenom materiální. I když vinici znovu osázíme, bude trvat celé roky, než réva začne rodit. Děkujeme všem za pomoc, přejeme hodně zdraví a buďte šťastní.