Značka Esclavo vznikla, aby vzdala hold otrokům, kteří sehráli důležitou roli v historii pěstování cukrové třtiny a výroby rumu. Za jejich produkcí stojí společnost Oliver & Oliver, která opravdu dlouho a pečlivě ladila jejich recepturu. Prémiová kolekce dominikánských Ron Esclavo se vyrábí z čerstvé šťávy ručně sbírané cukrové třtiny a nechává se zrát v příznivém tropickém klimatu v sudech z amerického a francouzského dubu.
Ron Esclavo 12yo Speyside Whisky Cask Finish
Ron Esclavo 12 Y.O. zraje po dobu až 12 let v dubových sudech v tropickém podnebí Dominikánské republiky. Specifikem této varianty je ještě následné roční dozrávání v sudech po skotské whisky z oblasti Speyside, díky čemuž se v chuti projeví kořenitost dubového dřeva, rozinky a jemný vliv zmíněné whisky. Závěr je pak i přes svou robustnost příjemně jemný. Vzniklo 1 106 lahví.
Ron Esclavo 12yo Stauning Whisky Cask Finish
Ron Esclavo 12 Limited Edition je namíchán nejlepšími master blendery na světě. Vyrobeno z cukrové třtiny, pečlivě vybrané pro vytvoření vynikající a jedinečné chuti. Tropicky zrálo v americkém dubu a dovezeno do Evropy k dalšímu zrání. Ron Esclavo 12 je směs rumů zrající více než 12 let. v sudech po Stauning Whisky po dobu jednoho roku. Celkem bylo naplněno 5 sudů, aby vzniklo celkem 1 770 jedinečných lahví.
Ron Esclavo Stauning Whisky 12y má aroma sladkého sušeného ovoce spárované se sladovými tóny sudu whisky. V chuti je patrný vliv whisky s lehce kouřovými tóny, zakončený komplexní sladkostí zralých švestek a rozinek.
Ron Esclavo 12yo Sherry Cask Finish
Ron Esclavo 12 Y.O. Sherry finish zraje po dobu 12 let, přičemž dozrává v sudech po prémiovém sherry. Je míchán tak, aby dosáhl jedinečné sladší chuti na začátku i na konci, s nádechem tónů vanilky, karamelu a skořice s medem. Jednotlivé chutě se unikátních způsobem vzájemně prolínají. Závěr je v tónech koření Karibiku. Celkem bylo stočeno 4 612 lahví.