Řada Fine Oak, která byla poprvé představena v roce 2004, byla pro Macallan milníkem, protože to byla první verze vydaná palírnou, která nezrála pouze v sudech po sherry.
Tato série vznikla ve spolupráci s britským fotografem Nickem Veaseym, který se specializuje na rentgenovou fotografii. Každý z obrázků v této sérii představuje jeden ze šesti pilířů Macallanu.
Whisky z palírny Macallan jsou v dnešní době velmi vyhledávaným artiklem sběratelů, investorů i milovníků této značky. Obzvláště starší kousky se zrání v sherry sudech budí rozruch.
