Aukce El Dorado 25y 0,7l 43% GB

Guynaský rum, který se vyrábí jednou za 3 až 5 let

Limitované série El Dorado 25y jsou vyráběny pouze jednou za tři až pět let. Tento rum je tak unikátní, že popsat jeho kvality v několika slovech je nemožné. Rumy jsou pečlivě vybírány pod osobním dohledem prezidenta společnosti Demerara Distillers pana Yesu Persauda.

Jen ty nejexkluzivnější destilované rumy pocházející z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still) z třtinových polí Enmore, Versailles a Port Mourant jsou použity pro výrobu El Dorado 25 YO. Výsledná směs je unikátní nejen v rámci rumového průmyslu Guyany ale i celého světa.

Staření rumu probíhá v dubových sudech v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30 až 34 °C je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí" a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu.Vytváří hebký, hřejivý požitek, s jemnými tóny karamelu a s prvotřídním závěrem.

Cukrová třtina považovaná za nejlepší na světě

Palírna Demerara, která má na starosti výrobu tohoto ultra prémiového rumu. Byla založena v roce 1770 a od té doby používají všechny druhy destilačních přístrojů, které jim umožňují jedinečný a exkluzivní proces výroby rumu. El Dorado 25 Years Special Reserve pochází z Guyany, země, která je téměř celá pokryta deštným pralesem. Tam pěstovaná cukrová třtina je považována za jednu z nejlepších na světě a používá se při výrobě rumů El Dorado.