Don Papa Sherry Casks 5y 0,7l 45%
Rum Don Papa Finished in Sherry Casks se původem neliší od ostatních položek portfolia filipínského výrobce: cukrová třtina pochází z podhůří Mount Kanlaon, nejvyšší hory-sopky ostrova Negros nazývaného někdy „cukřenka“, rostlina se mele na místě, fermentát se destiluje kolonovou destilací.
To nejpodstatnější začíná v okamžiku, kdy se čerstvý destilát ukládá k zrání. Čtyři roky se vyvíjí v sudech po Bourbon whiskey, poté se přečerpá a jeden a půl roku zraje v sudech po sherry, a to hned po jeho čtyřech druzích: po finu (je suché na troud), PX neboli Pedro Ximénez (je naopak sladké), Cream sherry (může si s PX podat ruce) a konečně po Palo Cortado sherry, možná nejúžasnějším sherry vůbec, sherry-váhavci, které se chvíli vyvíjí jako fino a pak začne aktivně pošilhávat po amontilladu a propůjčí rumu závan a chuť lískových oříšků. Jednotlivé frakce se poté míchají a výsledkem je Don Papa Finished in Sherry Casks.
Pouhé čtyři tisícovky láhví lákají sběratele a investory. Způsob zrání naopak svádí láhev otevřít, do značné míry unikátní rum ochutnat, a - vypít!
Don Papa Masskara Street Art Tuba 0,7l 40%
Další parádní artová tuba do vaší sbírky. Don Papa MassKara Street Art přináší první tubu, která se inspirovala pouličním uměním a kubismem. O její design se postarali francouzští umělci Onie Jackson a Guillaume Garrié, kteří zvítězili v soutěži Don Papa French Contemporary Art Competition.
A uvnitř? Rum, který se vyrábí z nejkvalitnější cukrové třtiny bující na vulkanické půdě ostrova Negros a tři roky zraje v sudech z amerického dubu. Don Papa MassKara se vyznačuje sladkými tóny medu, citrusů a kořeněnými, lehce pikantními tóny v závěru.
