Diplomático je legendární značka rumu. Vznikla na konci 18. století díky velké iniciativě a vášni Dona Juancha Nieta Melendeze, který se zabýval objevováním zdrojů a procesů odpovědných za mnoho lákavý chutí tradičních nápojů ve Venezuele. Don Juancho neúnavně hledal svůj vlastní způsob výroby rumů. Zohledňoval dané životní prostředí, které výrobní proces do jisté míry ovlivňují – například tropické počasí – horké a vlhké. A tak stvořil kombinací mnoha produktů – rumů a různých šťáv a přísad – skvělý rum s nezaměnitelným tělem a jemným aroma.
Rumy Diplomatico si může vychutnat každý ve známých variantách, jako je třeba Diplomatico Reserva. Ale značka se pyšní také výjimečnými edicemi, mezi které patří Single Vintage Rum. Jde o něco speciálního. Když je konstelace příznivá a třtinový destilát si se sudem porozumí více, než kdy jindy, objeví se mezi sudy zrajícími ve sklepeních poklad. Výjimečný rum s osobitým charakterem. Maestro Roneros o těchto sudech vědí a věnují jim speciální péči. Z těchto zvláštních rezerv pak vznikají luxusní lahůdky, jako je tahle.
Diplomatico Single Vintage 12y 2008 je důkazem, že toho roku byla sklizeň cukrové třtiny velmi kvalitní. Snoubí v sobě venezuelské rumy destilované v historických měděných kotlích, které zrály 12 let v kombinaci sudů po bourbonu a sladových whiskey. Společně si pak ještě rok odpočinuly v sudech po španělské Oloroso sherry.
Výsledkem je parádní rum, který voní po kávě, čokoládě, vanilce, zralém ovoci a uzeném dřevě. V dobře zaoblené chuti vládnout tóny červeného ovoce.
