V minulosti se lidé spoléhali na dary přírody. Lovci a sběrači žili v souladu s jejím přirozeným cyklem, v symbióze s místem, které obývali. The Botanist gin má přesně takové pouto se skotským ostrovem Islay. Místo toho, aby přísady pro jeho výrobu objednávali z katalogů dodavatelů z celého světa, nasadí si lidé holínky a vyrazí sbírat sezónní bylinky a další ingredience. Celkem jich pro výrobu divokého ostrovního ginu potřebují přes tři desítky.
Máta vonná, heřmánek, pcháč, bříza, bezový květ, hlodáš, hloh, jalovec, svízel, meduňka, tužebník, pelyněk, jetel luční, máta klasnatá, máta vodní, čechřice, vřesna, vratič, jetel plazivý, mateřídouška a ožanka lesní. To je pořádný příspěvek do lokálního herbáře. K bylinám se přidává ještě devět druhů bobulového ovoce, stromové kůry, semínka a ovocné slupky. Pak následuje dlouhá a pomalá destilace.
Na konci výrobního procesu je jemný, svěží gin, který má tolik vrstev, že je můžete objevovat donekonečna. The Botanist Dry Gin má jiskrnou vůni s nasládlými notami mentolu, lesního jehličí, jalovce a koriandru, které doplňuje anýz, citrusové kůry a letní luční květiny. V ústech nejdřív mírně chladí, aby se krátce na to příjemně rozehřál v explozi chutí s výraznými citrusovými tóny.
Botanist Dry Gin koupíte kdekoliv. Ale Botanist Dry Gin Old Style jenom v téhla aukci.
