Tato limitovaná edice pouhých 285 láhví, které jsou individuálně očíslovány, dozrávala v sudech po ex-ruby Porto.
Bimber Distillery založili milovníci whisky, kteří chtěli vyrábět kvalitní single malt whisky tradiční metodou, pro dnešní dobu již velmi neobvyklou.
Na vlastní farmě vypěstovaný ječmen, samotné sladování probíhá v nejstarší sladovně v Británii Warminster Maltings. Slad je po dobu sedmi dní fermentován v dřevěných kvasních kádích vyrobených ve vlastním bednářství.
Destilace probíhá v malých měděných destilačních kotlech, které jsou ohřívány na přímém ohni. Samotný destilát pak naplní do vybraných sudů. První sudy naplnily v roce 2016.
První inagurační láhev byla stočena v roce 2019 v limitovaném vydání 1000 láhví a byla vyprodána během 3 hodin.
