Aukce Bimber Ex-Bourbon Cask Batch No. 1 51,8% & No. 2 52,2% 2×0,7l GB L.E. - 899/1948, 925/2950

Bimber Ex-Bourbon Cask Batch No. 1 0,7l 51,8% 

Co limitovaná edice, to jedinečný počin. Platí také pro whisky Bimber Ex-Bourbon Cask Batch No. 1, které se do světa dostalo pouhých 1948 lahví z první várky roku 2020. Zrála v sudech z bílého amerického dubu po bourbonu a byla stáčená na 51,8% ABV 8. května 2020. 

První sudy společnosti byly uloženy 26. května 2016 a v září 2019 vyšel první single malt. Palírna se drží hesla “z farmy rovnou do lahve”, kdy k výrobě whisky používá ječmen od jediného výrobce. Zásadní je také použití tradičních technik pomalé fermentace. Destilace probíhá v destilačních kolonách o objemu 600 litrů, které byly vyrobeny španělskou společností Hoga. 

Destilerka vyrábí klasickou single malt whisky a Bimber Ex-Bourbon Cask Batch No. 1 patří mezi její nejvýraznější edice. 

Bimber Ex-Bourbon Cask Batch No. 2 0,7l 52,2%

Bimber ex-bourbon je jednosladová whisky, která zrála v sudech po ex-bourbonu, z amerického dubu.Tento druh dřeva dodává whisky ovocný charakter, sladkou a bohatou chuť vanilky a karamelu , které doplňuje koření.