Recept na koktejl Old Fashioned

Kde jsou časy klasických koktejlů s jednoduchými recepturami… Destilát, hořká složka, sladká složka, voda a hotovo. Old Fashioned, tedy v překladu starosvětský, se nese přesně v tomto duchu. I dnes se tenhle oblíbený koktejl s whisky drží na špičce. Přečtěte si o jeho původu a namíchejte si populární alkoholický nápoj podle oficiálního receptu na Old Fashioned. A pak můžete pokračovat jeho twisty - Rum Old Fashioned a Cognac Old Fashioned. Najdete je hned pod tím whiskovým.

Historie koktejlu Old Fashioned

Své kořeny má Old Fashioned údajně v americkém státě Kentucky. V 80. letech 19. století ho tu prý poprvé namíchal barman Pennedis Clubu. Ten ingredience na Old Fashioned minimalizoval na bourbon, Angostura bitters, cukr a sodovku. Až později se Old Fashioned koktejly s angosturou začaly míchat i z rumu nebo ginu.

A kde přišel ke svému názvu? Ve druhé polovině 19. století se s rozvojem barmanského umění začaly jednoduché receptury míchaných nápojů proměňovat a komplikovat. Objevily se nové přísady jako curaçao, absinth nebo různé likéry. Milovníci jednoduchých chutí pak volali po koktejlech ve starém stylu. Old-fashioned. A vy si takový teď můžete připravit i doma. Tady je oficiální návod na přípravu Old Fashioned:

Suroviny na přípravu koktejlu Old Fashioned

• 4 cl bourbonu (třeba Bulleit)
• 1 kostku cukru
• pár kapek Angostura Bitters
• trocha sodovky​

Návod na přípravu drinku Old Fashioned

Postupů existuje hned několik. Ten nejsnazší spočívá v tom, že na lžičku cukru nakapete hořkou angosturu a sodu a mícháte barovou lžičkou tak dlouho, až se začne tvořit pěna. Přidáte whiskey, led a střik sodovky. Standardně se koktejl zdobí třešničkou, ale můžete přidat i plátek pomeranče. Na zdraví!

Rum Old Fashioned

Pro rumový Old Fashioned stačí malá úprava ingrediencí. Postup přípravy je totožný. Budete potřebovat:

• 4 cl tmavého rumu (třeba Duppy Share)
• 1 kostka cukru
• Pár kapek Orange bitters
• trocha sodovky
• pomerančová kůra na ozdobu

Pro ozvláštnění můžete vyzkoušet také twist – Don Fashioned.

Cognac Old Fashioned

I milovníci koňaku​ si s Old Fashioned přijdou na své. Pro míchání se používají spíše mladší koňaky. Pokud ale fandíte výrazným chutím, nebojte se sáhnout po zralejším kouskui.

Koňakový Old Fashioned připravíte z následujících ingrediencí​:

• 4 cl koňaku​ (třeba Rémy Martin VSOP)
• 1 kostka cukru
• 1 střik Angostura bitters
• 1 střik Orange bitters
• trocha sodovky

Na zdraví! Hezky po staru.

TIP: Hledáte další drinky s angosturou? Vyzkoušejte třeba rumové TJ Daiquiri nebo Mexican Sour. Pokud byste raději nějaký další drink s whisky, máme tu třeba podobně klasický Whisky Sour nebo horké recepty ze skotské whisky Glenmorangie.