Nejlepší recepty na Chai Latté na doma

4. 1. 2023

chai lattéChai Latté je hitem kavárenských řetězců. Jako u většiny takových hitů, i tady platí, že domácí příprava vás vyjde výrazně levněji. A ještě si ho můžete připravit přesně podle chuti. V tomto článku vám prozradíme nejen to, jak udělat Chai Latté jednoduše doma. Připravili jsme si pro vás také vylepšené drinky z Chai Latté s alkoholem

Co je Chai Latté

Chai Latté představuje výbornou alternativu ke kávě a v posledních letech si ho můžete objednat v kavárnách po celé Evropě. Původně ale tenhle exotický horký nápoj, známý také jako Masala Chai, pochází z Asie. To, z čeho je Chai Latté, se mírně liší zemi od země, ale základ zůstává stejný. 

Mezi hlavní suroviny na Chai Latté patří silný černý čaj (tradičně Assam), mléko a směs koření. V té najdete štiplavý zázvor a aromatický kardamom. K nim se běžně přidává skořice, anýz, semínka fenyklu, pepř, muškátový oříšek, hřebíček, vanilka a další. Nakonec se přidává sladidlo, tedy cukr nebo med. Hřejivá kompozice předurčuje Chai Latté k popíjení v zimních měsících, stejně jako třeba horkou čokoládu, ale když si ho vychutnáte v létě, nikomu to na vás nepovíme.

Jak připravit Chai Latté

V zásadě máte při přípravě několik možností. Ta první vyžaduje minimální časovou investici. Jednoduše si pořídíte předpřipravenou směs, kterou jen vmícháte do horké vody či mléka a můžete servírovat. Na Alkohol.cz máme v nabídce ověřenou značku David Rio, která kromě klasiky nabízí také celou řadu příchutí Chai Latté pro ozvláštnění (třeba se zeleným čajem nebo mango). 

Druhou cestou, kterou doporučujeme zejména pro první ochutnání, je připravit si z ingrediencí na Chai Latté jednu porci. No a pokud vám zachutná, nejjednodušší je umíchat si koncentrát, ze kterého domácí Chai Latté vykouzlíte stejně rychle, jako s koupenou směsí, ale za zlomek ceny.

Ingredience na Chai Latté

Na 2 šálky voňavého nápoje budete potřebovat:

  • 2 šálky vody
  • 5 – 6 plátků čerstvého zázvoru
  • 5 svitků skořice
  • 1 lžičku kardamomu
  • 1 lžičku hřebíčku
  • 1 hvězdičku badyánu (můžete vynechat)
  • silný černý čaj, ideálně Assam
  • Cukr, med nebo javorový sirup na doslazení

Postup přípravy Chai Latté

V menším kastrůlku přiveďte k varu vodu, zázvor a koření a pět minut vařte. Přidejte čaj a vše dohromady vařte dalších pět minut. Stáhněte z plotny a přeceďte přes jemné sítko​. Tento krok si ušetříte, pokud použijete mušelínový sáček na koření a sítko na čaj. Než se uvaří čaj, našlehejte si mléko pomocí ručního šlehače nebo trysky kávovaru.

Hrnečky naplňte do jedné až dvou třetin čajovou směsí, doplňte šlehaným mlékem a poprašte trochou mleté skořice. Podávejte.

z čeho je chai latté

Ingredience na Chai Latté koncentrát

Z uvedeného množství surovin připravíte koncentrát na 4 šálky Chai Latté. V lednici vám v uzavřené nádobě vydrží až 2 týdny. Pokud si tedy plánujete Chai Latté vychutnávat častěji, můžete si koncentrát nachystat ve větším množství.

  • 2 šálky vody
  • 4 gramy sypaného nebo 2 sáčky černého čaje
  • 2 ks hřebíčku nebo ¼ lžičky mletého
  • 1 lžičku mleté skořice
  • ½ lžičky mletého zázvoru
  • ½ lžičky mletého kardamomu
  • ½ lžičky mletého muškátového oříšku
  • ½ lžičky nového koření
  • 2 lžíce medu nebo javorového sirupu

Postup přípravy Chai Latté koncentrátu

Do malého kastrůlku vlijte vodu a přidejte koření. Důkladně promíchejte a přiveďte k varu. Pak vypněte plotýnku a nechte koření 5 minut louhovat v horké vodě. Znovu zapněte plotýnku, přidejte čaj a javorový sirup nebo med. Opět přiveďte k varu, stáhněte a nechte 5 minut louhovat. Přeceďte​ přes jemné sítko a nechte vychladnout. 

Na jednu porci Chai Latté použijte půl šálku koncentrátu a doplňte půl šálkem napěněného horkého mléka. Můžete dosladit lžičkou javorového sirupu.

Sirup skladujte v uzavřené nádobě v lednici po dobu maximálně 2 týdnů.

Recept na Spiked Chai Latté 

Tahle verze Chai Latté s alkoholem posouvá tenhle zimní nápoj do kategorie grogů, svařáků a punčů. A je jen na vás, jakou variantu zvolíte:

  • Pro rumové Spiked Chai Latté přidejte k základnímu receptu 4 cl rumu (vybrat si můžete i v našem průvodci nejlepšími rumy v různých cenových relacích). Extra hřejivého efektu dosáhnete použitím rakouského Strohu s 80% obsahem alkoholu. Sáhnout můžete i po českém tuzemáku.
  • Milovníci whiskey můžou svůj šálek Chai Latté trochu vylepšit 4 cl bourbonu. Jeho typická nasládlá chuť​ si s nápojem náramně rozumí.

Užijte si trochu té čajové exotiky. S alkoholem nebo bez. Na zdraví!

 

Vyzkoušejte dobroty z článku

-6%
Legendario Elixir De Cuba 7y 0,7l 34%
SKLADEM > 5 Ks a ihned na 1 prodejně 499 Kč 469 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Stroh rum 0,5l 80%
SKLADEM 4 Ks a ihned na 1 prodejně 449 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
David Rio Tiger Spice Chai 398g
SKLADEM 1 Ks a ihned na 1 prodejně 299 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
David Rio Toucan Mango Chai 398g
SKLADEM 3 Ks a ihned na 1 prodejně 299 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem