Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2012 Yayoi Kusama 0,75l 12,5% Karton

V roce 1772 založil Philippe Clicquot podnik na výrobu vína pod názvem Clicquot. V roce 1798 se jeho syn François, který převzal rodinný podnik, oženil s Barbe Nicole Ponsardin. V době Françoisovy smrti v roce 1805 se mladá 27letá vdova rozhodla pokračovat v odkazu svého manžela. Žena s vizí se stala hnací silou prestiže a úspěchu značky, která byla v roce 1810 přejmenována na Veuve Clicquot Ponsardin.

Vždy ve snaze o dokonalost a inovace vynalezla madame Clicquot v roce 1816 speciální stoly - stojany (tzv. pupitres). Tato technika setřásání kalů pomocí otáčení lahví (re-muage) se používá dodnes. U svých současníků se stala známou jako „Grand Dame of Champagne“, jako uznání její smělosti a odhodlání. Madame Clicquot využila své dovednosti k rozvoji výjimečného vinařského území o rozloze 515 hektarů v srdci nejlepších vinic v oblasti Champagne.

Inovativní duch madame Clicquot vedl k mnoha „prvenstvím“ v šampaňském. K prvnímu známému ročníkovému šampaňskému (1810), vynalezení stojanu na setřásaní kalů − pupitr (1816) a prvnímu známému míchanému růžovému šampaňskému (1818).

Dnes, ve Francii i v zahraničí, značka Veuve Clicquot nadále ztělesňuje hodnoty, které si Madame Clicquot vážila nejvíce: modernost a smělost se mísí s důrazem na kvalitu a odbornost, která nemá konkurenci.