Sudličkova slivovice je ovocný destilát vyrobený z vyzrálých švestek a charakteristický svoji typickou vůní.
Slivovice je vyrobena pouze z velmi vyzrálých švestek. Švestky jsou nejdříve zpracovány vřetenovým čerpadlem, které z nich udělá kaši, ale nedrtí pecky. To je velmi důležité. Z ovoce se připraví kvas. Ten se získá tím, že ovoce kvasí v kvasných kádích, bez přístupu vzduchu. Kvašení je nejdůležitější proces. Ovoce kvasí minimálně 60 dnů. Doporučená teplota skladování je 10-18 °C. Ovoce se u Sudličky nechá přirozeně kvasit, tak vzniká ta nejlepší slivovice. Na 1l 50% ovocné pálenky spotřebují 9-13kg švestek.
