Aukce Plantation Extreme No. 5 Barbados WIRD 2000 & 2007 2×0,7l

Jedinečnost rumů Plantation spočívá ve dvojím zrání. Nejprve odpočívají v sudech z amerického dubu, převážně po bourbonu. Tropické klima jejich domoviny umožňuje rychlejší uvolnění agresivnějších, těkavých výparů u mladých rumů. Později pak putují do Francie, kde dozrávají ve francouzských dubových sudech po koňaku. 

Občas se zadaří vytvořit takový rum bez jakéhokoliv dalšího upravování, který je ve svém přirozeném stavu dokonalý až extrémní. Proto vznikla edice Extreme, která neusiluje o rovnováhu ani harmonii, ale stojí sama za svou unikátností. Takový sud je vyčleněný a lahvovaný pro svou naprostou vynikající podstatu, což vede k notně limitovaným vydáním.

Plantation Extreme No.5 Barbados 2007 58%

Plantation Extreme No.5 Barbados 2007 zrál rum 2 roky v tropech a následně byl převezen ke kontinentálnímu zrání 12 let, z toho si poležel 2 roky v sudech po koňaku Ferrand. 

Rum má hezky kulatou a elegantní chuť, nejprve s tóny citronové kůry, praženého kokosu a mandlí, poté doprovázen doteky bílé čokolády, tabáku, pepře a banánu. Aroma má tóny máslového a muškátového oříšku, zimolezu, skořice, kávy a crème brûlée. Pro celý svět bylo vyrobeno pouhých 2 856 exemplářů.

Plantation Extreme No.5 Barbados 2000 47,8%

Vzácnější a starší ročník Plantation Extrême 2000 i zrál 5 let na karibském ostrově, než se dostal do francouzského Maison Ferrand. Tam pokračovalo zrání v sudu po bourbonu po dobu 14 let. Poslední 2 roky si poležel v sudech po koňaku Ferrand. 

Rum má komplexnější ovocnou chuť. I přes vyšší obsah alkoholu je kulatá a harmonická. Vynikají tóny jahod a lískových oříšků. Lehce květinové aroma je doplněno tóny guavy a grapefruitu. Příjemnou a dlouhou dochuť doprovázejí maliny, hřebíček a banány. Vyrobeno bylo pro celý svět pouhých 924 lahví.