Louis Roederer Cristal 2013 0,75l 12%

Louis Roederer je největší nezávislý rodinný výrobce šampaňského a patří mezi absolutně nejlepší v regionu. Dům byl založen v roce 1776 a v současné době je řízen členem rodiny sedmé generace Frédéricem Rouzaudem spolu s dlouholetým sklepmistrem a legendou Champagne Jean-Baptiste Lécaillona. Dnes Champagne Louis Roederer vlastní ohromujících 240 hektarů vinic v těch nejlepších lokalitách a jsou průkopníky v biodynamickém zemědělství, když přeměnily 50 % svých pozemků na biodynamickou produkci. Jejich portfolio začíná Brut Premier, jedním z nejsvůdnějších neročníkových cuvée Champagne, a končí Cristalem, světově nejuznávanějším cuvée šampaňským.

V roce 1876 požádal ruský car Alexander II., dlouholetý milovník vín Louis Roederer, výrobce, aby vytvořil speciální cuvée pro jeho osobní použití, které by bylo jedinečné jak svým stylem, tak designem lahve. Nespokojený se standardními lahvemi šampaňského, které před očima skrývaly krásnou barvu a šumění, požádal, aby jeho osobní cuvée bylo podáváno v průhledných skleněných lahvích z křišťálového skla s plochým dnem, aby zabránili vkládání výbušnin potenciálním vrahům. Louis Roederer tak vybral nejlepší révu ze sedmi Grand Crus na svém panství a Cristal, první prestižní cuvée, bylo na světě.

Nyní se světově proslulý Cristal vyrábí pouze ze skutečně skvělých ročníků, ve kterých zralost hroznů Pinot Noir a Chardonnay může poskytnout jemnou a přesnou rovnováhu, která je charakteristickým znakem tohoto cuvée. Mezi 20-30% vín je vinifikováno v dubových sudech, finální směs zraje šest let ve sklepích a odpočívá dvanáct měsíců po degorgementu. Louis Roederer zavádí na svých vinicích organické a biodynamické metody hospodaření od roku 2000 a ročník od ročníku 2012 jsou vína ze 100% biodynamicky pěstovaných hroznů.