Irská single malt whiskey, která je v mnohém jedinečná. Pro Irsko je vyráběna netypicky z nakuřovaného sladu a navíc je destilována pouze dvakrát. Boří tak mýty o tom, že irská whiskey je vždy nekouřová a vždy třikrát destilovaná. Hahá, to neplatí pro palírnu Cooley a whiskey Connemara!
Kouřové a rašelinové aroma s doteky medu a sušeného ovoce vás jistě mile překvapí. V chuti je hedvábně jemná s medových začátkem, následuje chuť sladu, ovoce a rašelina. Závěr je dlouhý s tóny medu a rašeliny.