Report z GinFestu 2023

V pražském Bubenči, konkrétně ve Ville Pellé, se v sobotu 17. června konal sedmý ročník GinFestu pod záštitou značky BarLife. Co všechno letošní ročník přinesl za novinky, jaká byla atmosféra, jaké byly nejlepší giny k ochutnání a nebo co naopak scházelo, pro vás shrnul do krátkého reportu náš ginový ambasador Honza Vlasák.

Pelléova Villa opět v dešti

Letošní ročník GinFestu už podruhé hostila novorenesanční Villa Pellé v pražském Bubenči, která je vzdálená jen pár minut chůze od zastávky Hradčanská. Brány Villy se pro návštěvníky otevřely přesně v poledne a kdo neměl svůj lístek zakoupený předem, mohl si ho samozřejmě zakoupit na místě. Hned u vchodu byla pro hosty připravena i balená voda a mapka areálu včetně rozpisu jednotlivých seminářů.

Ani letos nebylo počasí oslavám ginu příliš nakloněno. Příjemné odpoledne se skleničkou ginu několikrát přerušily rychlé, zato ale intenzivní přeháňky. Většina ze všech 26 stánků s giny sídlila na zahradě Villy a tak musely být rychle opatřeny stany. Ani nepřízeň počasí ale návštěvníky neodradila a v průběhu odpoledne se zahrada začala pěkně plnit přicházejícími hosty.

Výstava, semináře a k ginu něco k snědku

Všichni hosté GinFestu měli možnost si prohlédnout i výstavu děl Lubomíra Typlta, nazvanou Levitace, kterou Villa Pellé v těchto dnech vystavuje. Jeho barevná a často kontrastní tvorba je velmi originální a svébytná.

V přednáškové místnosti se pak během odpoledne vystřídalo celkem 6 přednášejících představujících jednotlivé ginové značky a jejich příběhy. Postupně se posluchačům předvedly značky Bivrost z nejsevernější palírny světa, japonský Nikka Coffey gin, Toison ze slovenských Trenčianských Teplic, původně berlínské PRG Spirits, trenčínská borovička Juniperus a legendární skotský Hendrick’s gin představil jeho britský ambasador Luke Condell.

Oproti loňskému ročníku se našlo místo i pro 3 stánky s občerstvením, takže kdo měl hlad, mohl si vybrat sushi ze stánku Soul Love, trhané maso nebo pastrami sendvič od Meat Vandals či masové i vegetariánské pokrmy z řeckého grilu. Něco sladkého k zakousnutí a kávu nabízela kavárna sídlící přímo ve Ville Pellé. 

Co nového bylo k ochutnání a za kolik?

I letošní ročník nabídl několik ginových novinek, které se objevily na českém trhu, a byla tak možnost je ochutnat hezky na jednom místě v podobě samotného ginu nebo v míchaném drinku.

Například Hendrick’s nabídnul svou květinovou novinku Flora Adora, Martin Žufánek vydal novou limitku ginu Bohemian ochucený kopřivou, francouzské giny Citadelle rozšířily svoje portfolio o Citadelle Rouge, Brockmans zase představil svou pomerančovou variantu Orange Kiss. Na pomeranče letos vsadila i značka Drumshanbo Gunpowder gin a do třetice pomeranči ochucených ginů zmíním ještě G’Vine Jaime Lorente. 

Na poli toniků a limonád bylo novinek mnohem méně. I tak zmíním alespoň nový bezinkový tonik Double Dutch Elderflower a dozvěděl jsem se, že i toniky značky Kinley nedávno změnily svou recepturu. 

Ceny na letošním GinFestu byly od 30,- Kč za některé malé panáky (0,02 l), velké panáky (0,04 l) většiny ginů se daly pořídit za 50 a více korun a koktejly nebo giny s toniky byly naceněny většinou mezi 100 až 130 korunami. Zástupci značek u jednotlivých stánků byli po celé odpoledne velmi vstřícní, v případě zájmu umožnili malou ochutnávku ginu i zcela zdarma a pokud měli chvilku času, rádi i daný gin představili a zapojili se do rozhovoru. 

TOP 5 letošního GinFestu

Já osobně jsem měl připravený seznam necelých 20 vzorků, které jsem letos chtěl ochutnat. Nutno podotknout, že ne vše byly horké novinky na trhu, ale třeba také giny ke kterým jsem zatím neměl možnost se dostat. V celkovém množství přes 150 různých druhů ginů bylo tedy velmi těžké vybrat tu absolutní špičku.

Tanqueray no TEN patří k mým dlouhodobým oblíbencům. Mezi jeho 8 botanicals jsou použity i tři druhy čerstvých citrusů a květy heřmánku. Jeho citrusové tělo s lehkými květinovými tóny se výborně hodí do Dry Martini koktejlu, Gimletu a nebo se suchým tonikem a plátkem grepu.

Bombay Sapphire Sunset je velmi jemný gin, který oproti původní receptuře anglického Bombay Sapphire obsahuje ještě španělskou mandarinku, indický bílý kardamom a zlatou kurkumu. Ideální je jeho kombinace s Kinley tonikem, plátkem pomeranče a hvězdičkou badyánu.

Hapusa je značka indického ginu inspirovaného Himalájem, střechou světa. V jeho základu nalezneme indické jalovcové bobule, čerstvé mango, exotický citrus gondhoraj nebo kurkumu. Neobvyklá a poutavá je vůně i chuť ginu, kde jeho zemité tóny mohou chvílemi připomínat téměř zeleninovou chuť. Chutná skvěle jen s lehkým tonikem a bez ozdoby nebo s kouskem okurky.

Crafter’s je nová značka ginu, přicházející z estonského hlavního města Tallinnu. Mě nejvíce zaujal Crafter’s Wild Forest v nádherné zelené láhvi, který mimo jalovec obsahuje také smrkové jehličí, borovicové výhonky nebo borůvčí. Tuto procházku lesem si nejlépe vychutnáte se suchým tonikem a lehce opáleným bobkovým listem. Já se těším, až ho vyzkouším v koktejlech.

Nikka Coffey gin z Japonska od značky proslavené především výrobou whisky. Tento gin nemá nic společného s kávou, Coffey je typ destilačního zařízení. Mezi použité botanicals výrobce vybral například 4 druhy japonských citrusů, sansho pepř nebo jablka. Citrusové tělo s lehce kořenitým závěrem je ideální do celé řady koktejlů a nebo s tonikem Fever Tree a limetovou kůrou.

Všech TOP 5 ginů letošního GinFestu najdete právě teď na e-shopu se slevou, tak neváhejte a najděte si svého favorita. Věřím, že nebudete litovat. Zástupce a ambasadory těchto ginů jsem si na GinFestu našel a krátce vyzpovídal. Podívejte se na video a zjistěte, co o svých ginech prozradili.

Jsem zvědavý, co nového nás v následujícím roce čeká. Jaké giny a toniky na českém trhu přivítáme a co společně budeme mít možnost ochutnat na dalším ročníku GinFestu. Do té doby vám přeju šťastnou ruku při výběru ginů a připíjím na zdraví!