Přichází El General: Recenze rumové novinky z Venezuely

Těsně před letošními Vánoci přichází zajímavá rumová novinka, El General 15yo! Dostal jsem tu možnost ji hned z kraje prodeje ochutnat, a tak jsem se rozhodl vám o ní něco povědět.

El General je rum vyrobený ve Venezuele. Nalahvovala ho v Čechách legendární západočeská palírna Prádlo, jež proslula zejména produkcí whisky. Stáčením výrobku v České republice se totiž díky efektivnější dopravě snižuje uhlíková stopa. Ale pěkně popořádku…

Výroba rumu El General

Rum se vyrábí ve Venezuele (Pokud toužíte blíže prozkoumat rumy z Venezuely, přečtěte si můj článek o rumech z této jihoamerické země v sekci „Rumová mapa“.) Vstupní surovinou je melasa z lokální cukrové třtiny a destilace probíhá typicky na kolonovém destilačním zařízení. Výrobce zmiňuje palírnu „Sofa“. Taková palírna je pro mě neznámá. A aby ne, jedná se totiž o pseudonym. Rumy zrají 15 let. Na toto zrání jsou použity sudy z bílého amerického dubu, které dříve ukrývaly bourbon. 

Použité lahve jsou vážně efektní a z mého pohledu poslouží jako skvělý dárek pro rumové nadšence. Vždyť má za sebou i hezký příběh. Tím „El Generalem“ je totiž myšlený Simón Bolívar, přední představitel jihoamerického odboje za nezávislost na Španělsku na začátku 19. století, což mu vyneslo až prezidentský úřad země, která se v té době jmenovala „Velká Kolumbie“ (Kolumbie, Venezuela, Panama, Ekvádor). Snil o jednotné Jižní Americe! A právě na jeho počest je naplněn tento rum. Pojďme jej tedy ochutnat! 

Jaký je rum El General

Ve vůni cítím mandle, marcipán, lehce sušené tropické ovoce. V chuti pak následně med, hořkou čokoládu, citrusy a někde ke konci snad i kokos. Rum je zajisté lehce doslazen, ale nijak přehnaně. Pro ty z vás, kdo se s rumovou kategorií teprve seznamujete a okouzlily vás rumy španělského typu, je toto vhodný kandidát na ochutnání. Určitě bude dobře fungovat také při oslavách, o vánočních svátcích nebo na Silvestra. Prostě s přáteli!

Přeji vám všem, ať si rum El General 15yo užijete!

Na zdraví!