Za tímto výjimečným rumem stojí společnost Pérez Barquero, známá výrobou některých z nejlepších sherry vín z Montilla-Moriles. Založená v roce 1905, firma získala nový život, když ji v roce 1985 koupil Rafael Córdoba García. Dnes vlastní 100 hektarů vinné révy v Sierra de Montilla a Moriles Alto a starobylé sklepy se systémem solera.
Chuť rumu je sušší a elegantní, se sladkými tóny, které se harmonicky prolínají s kořenitým závěrem. Tento komplexní profil činí rum ideálním jak pro samostatné popíjení, tak jako součást sofistikovaných koktejlů.
Tento rum zaujme svou zářivě jantarovou barvou a intenzivním kořenitým aroma, které osloví každého milovníka kvalitních destilátů.
