Slavný šampaňský dům Piper-Heidsieck založil v roce 1785 německý přistěhovalec Florens-Louis Heidsieck. Jeho ambicí bylo vytvořit „cuvée hodné královny“, a když představil své víno pro královnu Marii Antoinettu, zamilovala si ho od prvního doušku. S tímto doporučením se šampaňské Heidsieck brzy proslavilo a dodávalo se na více než 14 královských a císařských dvorů z Evropy do Číny.
V roce 1838 se slavný vinař Henri-Guillaume Piper přiženil do rodiny Heidsiecků a stal se společníkem společnosti. Zrodil se název Piper-Heidsieck Champagne. Dnes Piper-Heidsieck patří mezi nejznámější značky šampaňského ve Francii i v zahraničí. Je to nejoceňovanější šampaňský dům tohoto století a sklepmistr Régis Camus získal osmkrát prestižní ocenění Šampaňské a šumivé víno roku.
Od té doby, co v roce 1953 Marylin Monroe vyzdvihla Piper-Heidsieck jako své oblíbené šampaňské, je značka úzce spojena s filmovým světem. Je to oficiální šampaňské na filmovém festivalu v Cannes a slavnostní předávání Oscarů se slaví s prestižní značkou Rare Champagne Piper-Heidsieck a Régis Camus.
