Víno pocházející z vinařství Paul Fahrer, v hlubokých sklepích vinařství pomalu zraje minimálně 18 měsíců.
Mon Crémant d'Alsace Brut má zářivě zlatavou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně je aromatická, ovocná s jemným nádechem bílých květů a kdoulí. Chuť je ovocná s příjemnou svěží kyselinkou.