Whisky Kilchoman Red Wine Cask Matured byla v roce 2012 uložená do sudů po červeném víně. Nešlo ale o klasický finiš, jak u jiných značek známé. Whisky v sudech strávila celých 5 let do 5. 10. 2017, kdy byla lahvována.
Sudy z údolí Douro v Portugalsku osobně vybral zakladatel destilérky Kilchoman, Anthony Wills. Vznikla limitovaná edice 7 000 lahví.