První láhev představila palírna Kilchoman v roce 2009, ale na 100% Islay si museli nedočkaví milovníci kouřových whisky ještě další dva roky počkat. Tato unikátní edice Inaugural release 100% Islay byla po velmi dlouhé době první whisky na ostrově, pro kterou byly použity pouze lokální suroviny. Od vypěstování ječmene až po lahvování - vše na jednom místě. A díky tomu se ve whisky naplno projevil drsný oceánem ošlehaný charakter.
Whisky zrála v sudech po vyhlášeném bourbonu Buffalo Trace a lahvována byla v úctyhodné síle 50%. Po přivonění vás pozdraví rašelinový kouř, citrusy, vanilkový pudink a v pozadí koriandr. V chuti si krásně potykáte s rašelinovým kouřem, vanilkou a sušenkami s troškou karamelu. A na závěr si užijete trochu sladkého kouře, koření a vanilku.
Vskutku unikátní láhev, na kterou už dnes jen tak nenarazíte.
